Салат "Бриз"

Приготування

Тушку мерлузи розрізати навпіл та положити в невеликий баняк.
Положити також ларовий листок, 5 — 6 горошин чорного та зо дві англійського перцю,
залити водою та поставити на вогонь варитися.
Коли звариться, воду злити, дати вистигнути.
Рибу очистити від шкірки та кісток, розібрати на невеликі шматочки.

Морквину почистити, порізати на кубики, пересипати в невелику каструльку, залити водою та поставити на вогонь.

Влити ч. ложку бальзамічного оцту.
Варити до готовності.
За тим моркву відкинути на друшляк.

Шматочки риби, відварену моркву та консервований зелений горошок змішати разом, всипати дрібку зеленої петрушки, посолити до смаку, заправити соком цитрини та нерафінованою соняшниковою олією.
Закуска готова.

Повернутись на початок рецепту "Салат "Бриз""