Салат "Бриз"

Приготовление

Тушку мерлузы разрезать пополам и положить в небольшой горшок.
Положить также лавровый лист, 5 — 6 горошин черного и около двух английского перца,
залить водой и поставить на огонь вариться.
Когда сварится, воду слить, дать остыть.
Рыбу очистить от кожицы и костей, разобрать на небольшие кусочки.

Морковку почистить, порезать на кубики, пересыпать в небольшую кастрюльку, залить водой и поставить на огонь.

Влить ч. ложку бальзамического уксуса.
Варить до готовности.
Затем морковь откинуть на дуршлаг.

Кусочки рыбы, отварную морковь и консервированный зеленый горошек смешать вместе, всыпать щепотку зеленой петрушки, посолить по вкусу, заправить соком лимона и нерафинированным подсолнечным маслом.
Закуска готова.

Вернуться к началу рецепта "Салат "Бриз""