Прямий ефір
Рецепти
Копчена бринза
Інгредієнти
Приготування
Головку сиру нашпигувати горошинками чорного перцю. Можна положити декілька листочків руколи чи лавру, але це на любителя.
Положити на шматок підготовленої марлі, загорнути та обв'язати шпагатом.
Сир коптять в коптильній камері на диму від згоряння грабових дров при температурі 40 — 50℃ протягом двох годин.
Ось бринза після коптіння. Смачна до пива.
- 3894
- 11 вересня 2011, 15:52
- Мені подобається
-
5
- В обране
Dana
Kagor
guest
Inesa