Шаурма рецепт

Шаурма — ближневосточное блюдо. Еще ее называют шаверма. Состоит из мяса, обжаренного на вертеле, овощей, специй и соуса, завернутая в лаваш или в питу. Отлично подходит для еды на улице, для обеда или ужина. Употребляется без столовых приборов.
Происхождение этого блюда приписывают Ливану или Турции.
Я сегодня буду готовить шаурму по своему. Возьму куриное бедро. Мне оно нравиться больше, чем грудка. Более нежное мясо. И овощи положу на мой вкус. Может быть вам будет по вкусу мой вариант этого чудесного блюда. Начнем творить?

Ингредиенты:

Приготовление:

Куриное бедро промыть, обсушить бумажным полотенцем. Снять кожу и удалить кости. Слегка отбить молотком. Натереть солью, перцем и специями. Замариновать в 1 чайной ложечке растительного масла на ночь. Обжарить мясо на гриле или сковороде до румяной корочки. Я жарила на гриле. Нарезать небольшими кусочками.
Капусту нашинковать. Помидор и огурец порезать тонкими ломтиками.
Сборка:

Развернуть лаваш. Если большой, то разрезать пополам. Я не разрезала, так как люблю лаваш в шаурме. Большую часть лепешки смазать чесночным соусом. Сверху покласть половину капусты, потом половину огурца и помидора. Насыпать половину мяса. Сверху положить кабачки по-корейски. Полить красным соусом «Искандер» cookorama.net/ru/sousy-k-myasu/sous-iskander-k-myasu.html или белым чесночным соусом.

Завернуть один край и подогнуть с двух сторон длинные края. Продолжать заворачивать в трубочку. Точно так же приготовить и вторую шаурму.

Вот такой рулетик должен получиться.

Разогреть сковороду или гриль. Смазать 1 чайной ложечкой растительного масла. Выкласть обе шаурмы и накрыть деревянной разделочной досточкой слегка прижав. Обжаривать до румяных полосочек на гриле или до румяной корочки на сковороде с двух сторон. Огонь средне-малый.

Шаурма готова! Подавать горячей с соусами. Приятного аппетита и отдыха!

Вернуться к началу рецепта "Шаурма рецепт"