1 шт. | |
25 г. | |
75 г. | |
200 мл | |
5 г. | |
1 ч.ложка | |
0,5 ч.ложки | |
0,5 ч.ложки | |
450 г. | |
200 г. | |
Расчитанно на 15 порций |
Яйца |
1 шт. |
Масло сливочное |
25 г. |
сметана 20% |
75 г. |
сыворотка |
200 мл |
дрожжи свежие |
5 г. |
сахар |
1 ч.ложка |
сода |
0,5 ч.ложки |
соль |
0,5 ч.ложки |
мука пшеничная |
450 г. |
вишня без косточки |
200 г. |
Для работы нам понадобятся такие продукты:
В чаше соединить яйцо, сметану, соль, сахар, растопленное масло, соду, сыворотку, дрожжи и взбить венчиком:
Вмешать муку и замесить мягкое тесто. Оставить в тёплом месте на 30 минут:
Разделить тесто на кусочки весом 50 грамм. Каждый кусочек раскатать в лепешку толщиной 0,6-0,8 см. На середину выложить 5-6 вишен без косточек. По желанию посыпать вишни чайной ложкой сахара. Сформировать вареники, делая шов сверху:
Порциями отварить вареники на пару. Время варки — 12-15 минут.
Подавать горячими со сметаной, посыпав сверху сахаром…
TravkovaTatiana
NONNAPINA
Medunya