Рецепты к Пасхе

Пасха – светлый православный праздник, знаменующий окончание Великого поста и воскресение Иисуса Христа. Еще со времен крещения Руси в этот день было принято накрывать богатый стол с неизменными блюдами на пасху:

-куличами;

-крашанками.

Приготовления начинаются с самого утра: традиционные пасхальные атрибуты несут в церковь на освящение. После этого начинается готовка основных рецептов блюд на пасху: мясо, овощи, рыба, выпечка, сладкие десерты и многое другое, на усмотрение хозяйки.

Лучшие рецепты пасхи: готовим вкусный стол.

Страстная суббота – день окончания поста, а это значит, что стол должен быть максимально богатый различными яствами. Помимо традиционных куличей, пасок и крашанок, хозяйки занимаются приготовлением различных мясных блюд. В первую очередь это птица, телятина или свинина, запеченные в духовке.

Среди рецептов пасхи очень популярны всевозможные салаты из капусты, свеклы, огурцов, помидоров и других овощей. На нашем сайте вы найдете десятки пошаговых руководств по приготовлению вкусных блюд на пасхальный стол. Они внесут заметное разнообразие в праздничное меню.

Стоит также обратить внимание на другие закуски на Пасху – маринованные помидоры, фаршированные крашенные яйца, жареные колбаски и мясные хлебцы. Мы предлагаем детальное описание самого процесса приготовления и фото готового блюда. Благодаря подробному описанию, вы сможете без труда приготовить любое понравившееся угощение.

Советы по приготовлению куличей.

Традиционным атрибутом пасхи считается кулич – вкуснейшая праздничная выпечка, символизирующая воскрешение Христа. Учитывая символическую значимость, этому рецепту следует уделить особое внимание. Несколько советов по приготовлению главного блюда к Пасхе:

1.По консистенции тесто должно быть умеренно густым. Для этого его замешивают, пока оно не начнет отставать от рук и стола. При этом оно должно сохранять свою форму и не растекаться по столу.

2. Оставлять подходить тесто нужно только в теплом и укромном месте без сквозняков. В противном случае оно обветрится и будет подгорать при запекании. Сквозняк – главный враг любой выпечки, будьте внимательны.

3. Куличи сложно проверить на готовность. На глаз это сделать практически невозможно: если снаружи выпечка кажется готовой, то внутри она все еще может быть сырой. Состояние готовности проверяется легко – перед запеканием вставляем в тесто зубочистку. Погружаем в духовку, и, когда подойдет время, вынимаем лучинку. Если на ней не будет заметно сырого теста или прилипших комочков, то наше традиционное блюдо на Пасху можно считать готовым.

4. Если кулич во время выпекания начал пригорать, накройте его сверху сухой бумагой или пергаментом. Это позволит отвести лишнее тепло.

5. Перед выпеканием куличей духовку обязательно прогреваем – это также позволит избежать пригорания.

На нашем сайте вы найдете десятки рецептов различной выпечки и мясных блюд на Пасху с детальным описанием процесса приготовления. Ваше праздничное меню станет еще более изысканным и богатым.