Австралийский пляцок "Спелая вишня"

Сначала готовим наши вишни, моем и вытаскиваем косточки и дно прямоугольной формы нужно застелить пергаментом, а бока смазать сливочным маслом. Духовку разогреть до 180 ᵒС.

Сначала мы должны испечь нижний слой (основу). Итак готовим: какао нужно смешать с мукой. Масло взбить с сахаром до пышной консистенции. К маслу добавить яйцо и молоко и взбивать до полного сочетания ингредиентов. Добавить сухие ингредиенты и взбить все вместе.
Выложить тесто в подготовленную форму и разровнять лопаткой. Должен выйти довольно тонкий слой теста.
Поставить форму с тестом в разогретую духовку и печь 15-18 минут. Пока тесто хорошо схватится. Достать тесто из духовки и оставить его остывать.

Вишни поместить в небольшой сосуд и довести до кипения. Снять с огня.

Для второго слоя пирога, сливочное масло взбить с сахаром до пышной консистенции. К маслу добавить по одному яйца и молоко и взбивать до полного сочетания ингредиентов.

Кокосовую стружку смешать с мукой и разрыхлителем и добавить к маслу с яйцами и хорошо вымешать. Вишни хорошо отцедить и вместе с ромом (я его не добавляла) добавить к тесту. Перемешать все вместе.

Выложить тесто на испеченный шоколадный слой пирога и снова поставить в разогретую духовку (180 °).

Печь пляцок 40-50 минут, достать корж из духовки и оставить на 10 минут в форме.



Пляцок осторожно достать из формы и залить обычным растопленным шоколадом на водяной бане или помадкой по собственному рецепту.

Рецепт от Виктории попинать.

Вернуться к началу рецепта "Австралийский пляцок "Спелая вишня""