Пляцок "Фигаро"

Автор Любов Бирина


Из масла, сахара-пудры, разрыхлителя, сметаны, муки и желтков нужно замесить мягкое тесто (нужно сначала взбить масло с пудрой, по одному добавить желтки, продолжая взбивать. Затем включаем миксер и добавляем сметану, легко перемешиваем ложкой. В конце добавляем муку с разрыхлителем и быстро замешиваем тесто). Заворачиваем его в пленку и кладем в холодильник.

Яблоки натираем на крупной терке. Желтки растираем с сахаром добела, добавляем к яблокам, добавляем пудинг, какао, кокосовую стружку и в конце очень аккуратно вводим взбитые в пену белки.

Готовое охлажденное тесто разделяем на две части. Одну из них выкладываем в форму

затем выкладываем начинку и сверху

прикрываем второй половиной теста.

Выпекаем при 180С до готовности (я пекла час).
Когда остынет наш корж, тогда его можно залить шоколадной глазурью.

Вернуться к началу рецепта "Пляцок "Фигаро""