Ніжна консистенція суфле, аромат м'яти (не любите м'яту, замініть на чебрець, петрушку, кріп).
Нам дуже сподобалося.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 500 гр кабачків
• 30 мл оливкової олії
• сіль, білий перець
• 1 ст.л. сушеної м'яти
• 4 яйця
• 200 мл вершків (15
• 100 мл молока
• сіль, білий перець.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:



Очищені кабачки розрізати уздовж навпіл і нарізати тонкими пластинками.



Кабачки з м'ятою обсмажити на розігрітій олії. Посолити, поперчити.



Яйця злегка збити. Змішати з вершками і молоком. Злегка посолити і поперчити.



У порційні формочки викласти кабачки (1-1,5 см завтовшки) і залити яєчно-вершковою сумішшю.



Запікати в розігрітій духовці 45-50 хвилин при 150 * С (орієнтуйтеся по вашій духовці).



Готовому суфле дати «відпочити» 10 хвилин і подавати з дрібно нарізаними помідорами.



Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Суфле з кабачками"