Просто та смачненько.

Склад:

• куряча печінка 100-120 г
• шампіньйони 150 г
• помідори (щільні) 9 шт
• зелена цибуля 5 шт
• крихти свіжого білого хліба 40 г (або жменя)
• вершкове масло
• зелень (наприклад: свіжі кріп, фенхель, базилік)
• спеції (чорний перець, майоран, чабер, коріандр мелений)
• сіль за смаком

Опис:
Спочатку приготуємо начинку для помідорів.
Дрібно нарізаємо зелену цибулю. Розігріваємо олію на пательні та підсмажуємо цибулю.

Печериці також подрібнюємо і додаємо до цибулі.

Печінку ріжемо маленькими шматочками і тушкуємо з іншими овочами.

Додаємо спеції, сіль

та хлібні крихти.

На останок — свіжу зелень. Протушкувати ще хвилин десять.

Поки начинка охолоджується, обробляємо помідорки. Потрібно зрізати кришечки з плодів та відкласти.

Витягти помідорну м'якоть ложкою.

Вистилаємо форму для запікання фольгою чи пергаментом, змащуємо маслом.

Заповнюємо помідорки начинкою і викладаємо у форму.

Накриваємо кришечками,

а на кожну кришечку кладемо по шматочку вершкового масла.

Запікати у духовці при температурі 150 градусів, десь хвилин 20.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Помідори, фаршировані курячою печінкою"