Помідори, фаршировані бринзою (молдавська кухня)

Така чудова сезонна закуска є вельми популярною у Молдові (воно й не дивно, адже два її найголовніших інгредієнти — помідори та бринза — являються одними з найбільш затребуваних продуктів у національній молдавській кухні). Втім, впевнена, довподоби вона припаде й пересічному українському споживачеві. Приготуйте, спробуйте та переконайтесь!

Помідори, фаршировані бринзою.
(Молдавська кухня).
Помідори вимити, обсушити, розрізати впоперек, чайною ложкою видалити м'якуш із зернятами та соком.
Часник почистити та пропустити крізь прес. Бринзу натерти на крупній терці.
Змішати бринзу з часником і розм'якшеним вершковим маслом, посолити за смаком. Наповнити половинки помідорів приготованою начинкою та прибрати у холодильник на 20-30 хв.
Петрушку вимити, обсушити, дрібно нарізати. Викласти фаршировані помідори на сервірувальний таріль, посипати зеленню і подавати до столу.
Склад: 6 середніх стиглих помідорів, 250 г бринзи, 6-8 зубчиків часнику, 3 ст.л. вершкового масла, сіль, 1 невеликий пучок петрушки.

Poftă bună! («Смачного!»молдавською)

Повернутись на початок рецепту "Помідори, фаршировані бринзою (молдавська кухня)"