Супер тісто на пельмені і вареники

Супер тісто на пельмені і вареники

Інгредієнти

1 склянка
1 шт.
0,5 ч. ложки
0,5 ч. ложки
4 ст. ложки
4 склянки

Інгредієнти

вода газована
1 склянка
яйця курячі
1 шт.
сіль
0,5 ч. ложки
цукор
0,5 ч. ложки
олія
4 ст. ложки
борошно
4 склянки

Супер тісто на пельмені і вареники

Приготування

В мисці зєднати всі складові, окрім борошна.

Борошно підсипати поступово, бо воно у всіх різне. Я зразу ж висипаю всі 4 склянки., бо уже точно знаю, скільки мені потрібно.
Замісити мяке, еластичне, блискуче тісто, щоб не прилипало до рук і стола.


Все, борошно нам більше не потрібно.
От за це я і люблю це тісто, за чисту кухню
З цієї порції у мене виходить 1 кг. тіста.
Дальше ліпимо вареники чи пельмені,

Супер тісто на пельмені і вареники
його можна варити, тушити чи пекти. Також підходить на чебуреки, але тоді в тісто не добавляти яйце.
Бажаю всім приємного апетиту

Повернутись на початок рецепту "Супер тісто на пельмені і вареники"

Коментарі (40)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Супер, попробую.
avatar

OLYA-V

+
0
Дякую Оля, буду рада коли сподобається
avatar

Masha

+
0
Машунь, як завжди класно!
avatar

Lyuba

+
0
Люба, дуже дякую
avatar

Masha

+
0
Маш, а можна вареники з цього тіста заморозити?)
avatar

deJulie

+
0
Юля, можна. Але морожені вони вже не такі
avatar

Masha

+
0
Вирішила навчитись робити вареники, так я вчора наекспериментувалась… Щось в мене взагалі це тісто не вийшло. Мабуть забагато борошна всипала. Пішло в смітник
Потім спробувала зробити тісто на сметані — не сподобалось, занадто м'яке.
Може варто спробувати тісто просто з яйцем і водою (або молоком)…
avatar

deJulie

+
+1
Юля, дуже шкода, що не вийшло. Навіть незнаю, що написати. А тісто, що вийшло туге? За весь час воно в мене не вийшло тільки один раз, але то з ососбистих причин, а так то все виходить. Можеш пошукати цей рецепт на кулінарі, там дуже багато коментарів до нього, люди різне пишуть.
Але в смітник викідати не треба було, можна було вареничок наварити Чи ти дуже знервувалася?
Тісто на сметані, дійсно мяке, не в порівняня з звичайним, але мені подобається.
Юля, а ти взагалі ніколи не робила вареники? Звісно спробуй ще й звичайне з яйцем і водою, повино сподобатися, але я до нього всерівно додаю ложку — дві олії, люблю коли воно еластичніше.
Бажаю удачі в цьому не легкому ділі
avatar

Masha

+
0
Так вареників ніколи ще не робила. Спробували з чоловіком дуже кльові вареники в одному закладі, та й вирішила дома таких зробити, але «не судьба»)) Наварила вчора з тіста на молоці, але все не те — тверді. Це була моя треття спроба. Зробила висновок, що це не моє
avatar

deJulie

+
+2
я б так просто не здавався. можливо якраз наступна спроба буде вдала .
а домашні вареники це ж смакота
avatar

stfalcon

+
+1
Юля, моїми першими варениками можна було " голову розбити " такі були тверді і забиті.
Не опускай руки, я в тебе вірю
avatar

Masha

+
0
)) переконали)) як знайду «свій рецепт», то похвалюся)))
avatar

deJulie

+
0
Юля, будемо чекати Обовязково похвастайся
avatar

Masha

+
+2
привіт! зробила тісто, все додала по рецепту і вийшло дійсно дуже гарне, еластичне, до рук не прилипає ))) Зараз буду ліпити і варити вареники, маю надію, що будуть смачні )))
avatar

guest

+
0
Зварила вареники, дуже смачні, тісто м«яке і скоро вариться. Дякую за рецепт )))
avatar

guest

+
0
Дуже смачно, тісто біле і ніжне, дякую.
avatar

guest

+
0
Дуже смачно! дякую!
avatar

OlesyaGontar

+
0
Спасибо большое за рецепт, тесто действительно супер- и вкусно, и кухня чистая, работать с ним- одно удовольствие!
avatar

irem

коментар було видалено

+
0
Значит много муки положили. Под первым фото написано: «Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.» И если у Вас не получилось тесто, то это только Ваши проблемы! Тесто хорошее! Даже глядя на фото видно какое оно эластичное!
avatar

tatka

+
0
Щойно замісила тісто! Міситься дуже легко. Йду ліпити вареники, але чомусь уже впевнена, що результат буде чудовим! Дякую!
avatar

grapefruit

+
0
працювати з цим тістом одне задоволення!
avatar

grapefruit

+
0
Тесто получилось ИЗУМИТЕЛЬНЫМ: элластичное, однородное, прекрасно раскатывается, не рвётся и не мокнет от сочного фарша.
Сама готовлю прекрасно, газировку тоже использую- в кляре, а вот на пельменное тесто-первый раз.
Отличный совет-спасибище!
P.S.Немаловажно, что пропорция не на эннное количество народа, а на один раз на семью из 3 человек.
avatar

anais-viola

+
0
А газировку какую добавлять? Сладкую или минералку?
avatar

MarinaVoroncova

+
0
кока -колу попробуйте
avatar

BogdanGontarenko

+
0
испробовала Ваше тесто.У меня только , эластичное тесто, не лепится, легко его заделать а работать с ним ещё легче.ХВАЛЮ
+
0
Вия
avatar

Gayka

+
0
Виявилося, що не маючи природного хисту до роботи з тістом, але використавши Ваш рецепт, можна не тільки отримати задоволення від роботи, а і смачний результат, що приємно здивував родину! Дякую.
avatar

Gayka

+
0
Оце справді супер!!! Вода+яйце= вареники!
avatar

OksanaRukas

+
0
Ужас какой(про себя): не газировку, а минералку, конечно!!! В смысле минеральную воду с газом. Я ещё и солоноватую добавляла.
avatar

anais-viola

+
0
приготовила по данному рецепту варенички с картошкой… под рукой не оказалось газировки, а вареничков очень хотелось. и с обычной водой получилось очень здорово!!!
avatar

Pestikova

+
0
Щоб тісто було мяке спочатку даєте приблизно 450 г муки, потім 3 столові ложки сметани, пів чайної ложки солі і соди.Води потрібно приблизно 100 г. Лийте поступово, якщо тісто буде дуже молоде можна поступово підмішувати муку(я навіть не підмішую, а вмокаю в муку тісто).Олії, яєць, цукру в тісто не даю.
Успіху!
avatar

TaniaTus

+
0
Сьогодні спробувала робити вареники за цим рецептом, тісто дуже ніжне, розкатувала тоненько, (бо не люблю грубого тіста) думала що по розварюються, але ні!!! вийшли чудово!!! Дякую за рецепт
avatar

boikoot

+
0
Спробувала це тісто . Мені сподобалось, дійсно чиста кухня — а це головне . М'якеньке, пухкеньке, супер!!!
avatar

AnnaMaksimenko

+
0
а 4 ст. муки, яких?
avatar

TanyushaGlushku

+
0
Ой девоньки вчера с этого теста лепила вареники… Тесто безподобное, лепится отлично, очень красивое, не липнет, не отслаивается… И вообще вареники сварились очень быстро, пролучились очень вкусные и вся семья уплетала за две щеки с удовольствием!!! Рекомендую! Теперь буду лепить только с этого теста, даже удовольствия массу получила)
avatar

Libirinka

+
0
Ой девоньки вчера с этого теста лепила вареники… Тесто безподобное, лепится отлично, очень красивое, не липнет, не отслаивается… И вообще вареники сварились очень быстро, пролучились очень вкусные и вся семья уплетала за две щеки с удовольствием!!! Рекомендую! Теперь буду лепить только с этого теста, даже удовольствия массу получила) !
avatar

Libirinka

+
0
треба спробувати)
avatar

Oli4ka

+
0
Дуже класне тісто, я пробувала, тільки муку треба сипати поступово
avatar

nadysia

+
0
Спасибо большое за рецепт, тесто действительно восхитительное, рекомендую всем своим подругам и знакомым!!! А муку надо добавлять постепенно после 3-х стаканов, т.к.она бывает разная, чтобы тесто не получилось очень плотным. Успехов!
avatar

IrinaOrlova


Рецепти, Вареники і пельмені, галушки, Супер тісто на пельмені і вареники