Recipes

Super dough for pelmeni and vareniki

Super dough for pelmeni and vareniki
Ingridients
1 glass
1 шт.
0,5 tsp.
0,5 tsp.
4 spoon
4 glass
carbonated water
1 glass
eggs
1 шт.
salt
0,5 tsp.
sugar
0,5 tsp.
vegetable oil
4 spoon
flour
4 glass

Super dough for pelmeni and vareniki

Preparation

Combine in bowl all ingredients, except flour.
Super dough for pelmeni and vareniki
Gradually add flour, because everyone got it different. I add all 4 tbsp, because I know, how much I need.
Knead soft, elastic, shiny and not sticky dough.
Super dough for pelmeni and vareniki
Super dough for pelmeni and vareniki
We do not need flour more.
Exactly for this I love this dough, for clean kitchen
From this portion I got 1 kilo of dough.
Next make pelmeni or vareniki,
Super dough for pelmeni and vareniki
Super dough for pelmeni and vareniki
You can boil it, stew or bake. Also suits for chebureks, but then do not add egg in dough.
Bon Appetite to all

Top of recipe "Super dough for pelmeni and vareniki"

Comments (42)
RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Супер, попробую.
avatar

OLYA-V

+
0
Дякую Оля, буду рада коли сподобається
avatar

Masha

+
0
Машунь, як завжди класно!
avatar

Lyuba

+
0
Люба, дуже дякую
avatar

Masha

+
0
Маш, а можна вареники з цього тіста заморозити?)
avatar

deJulie

+
0
Юля, можна. Але морожені вони вже не такі
avatar

Masha

+
0
Вирішила навчитись робити вареники, так я вчора наекспериментувалась… Щось в мене взагалі це тісто не вийшло. Мабуть забагато борошна всипала. Пішло в смітник
Потім спробувала зробити тісто на сметані — не сподобалось, занадто м'яке.
Може варто спробувати тісто просто з яйцем і водою (або молоком)…
avatar

deJulie

+
+1
Юля, дуже шкода, що не вийшло. Навіть незнаю, що написати. А тісто, що вийшло туге? За весь час воно в мене не вийшло тільки один раз, але то з ососбистих причин, а так то все виходить. Можеш пошукати цей рецепт на кулінарі, там дуже багато коментарів до нього, люди різне пишуть.
Але в смітник викідати не треба було, можна було вареничок наварити Чи ти дуже знервувалася?
Тісто на сметані, дійсно мяке, не в порівняня з звичайним, але мені подобається.
Юля, а ти взагалі ніколи не робила вареники? Звісно спробуй ще й звичайне з яйцем і водою, повино сподобатися, але я до нього всерівно додаю ложку — дві олії, люблю коли воно еластичніше.
Бажаю удачі в цьому не легкому ділі
avatar

Masha

+
0
Так вареників ніколи ще не робила. Спробували з чоловіком дуже кльові вареники в одному закладі, та й вирішила дома таких зробити, але «не судьба»)) Наварила вчора з тіста на молоці, але все не те — тверді. Це була моя треття спроба. Зробила висновок, що це не моє
avatar

deJulie

+
+2
я б так просто не здавався. можливо якраз наступна спроба буде вдала .
а домашні вареники це ж смакота
avatar

stfalcon

+
+1
Юля, моїми першими варениками можна було " голову розбити " такі були тверді і забиті.
Не опускай руки, я в тебе вірю
avatar

Masha

+
0
)) переконали)) як знайду «свій рецепт», то похвалюся)))
avatar

deJulie

+
0
Юля, будемо чекати Обовязково похвастайся
avatar

Masha

+
+2
привіт! зробила тісто, все додала по рецепту і вийшло дійсно дуже гарне, еластичне, до рук не прилипає ))) Зараз буду ліпити і варити вареники, маю надію, що будуть смачні )))
avatar

guest

+
0
Зварила вареники, дуже смачні, тісто м«яке і скоро вариться. Дякую за рецепт )))
avatar

guest

+
0
Дуже смачно, тісто біле і ніжне, дякую.
avatar

guest

+
0
Дуже смачно! дякую!
avatar

OlesyaGontar

+
0
Спасибо большое за рецепт, тесто действительно супер- и вкусно, и кухня чистая, работать с ним- одно удовольствие!
avatar

irem

The comment has been deleted

+
0
Значит много муки положили. Под первым фото написано: «Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.» И если у Вас не получилось тесто, то это только Ваши проблемы! Тесто хорошее! Даже глядя на фото видно какое оно эластичное!
avatar

tatka

+
0
Щойно замісила тісто! Міситься дуже легко. Йду ліпити вареники, але чомусь уже впевнена, що результат буде чудовим! Дякую!
avatar

grapefruit

+
0
працювати з цим тістом одне задоволення!
avatar

grapefruit

+
0
Тесто получилось ИЗУМИТЕЛЬНЫМ: элластичное, однородное, прекрасно раскатывается, не рвётся и не мокнет от сочного фарша.
Сама готовлю прекрасно, газировку тоже использую- в кляре, а вот на пельменное тесто-первый раз.
Отличный совет-спасибище!
P.S.Немаловажно, что пропорция не на эннное количество народа, а на один раз на семью из 3 человек.
avatar

anais-viola

+
0
А газировку какую добавлять? Сладкую или минералку?
avatar

MarinaVoroncova

+
0
кока -колу попробуйте
avatar

BogdanGontarenko

+
0
испробовала Ваше тесто.У меня только , эластичное тесто, не лепится, легко его заделать а работать с ним ещё легче.ХВАЛЮ
avatar

LyudmilaZagorskaya-Komendar

+
0
Вия
avatar

Gayka

+
0
Виявилося, що не маючи природного хисту до роботи з тістом, але використавши Ваш рецепт, можна не тільки отримати задоволення від роботи, а і смачний результат, що приємно здивував родину! Дякую.
avatar

Gayka

+
0
Оце справді супер!!! Вода+яйце= вареники!
avatar

OksanaRukas

+
0
Ужас какой(про себя): не газировку, а минералку, конечно!!! В смысле минеральную воду с газом. Я ещё и солоноватую добавляла.
avatar

anais-viola

+
0
приготовила по данному рецепту варенички с картошкой… под рукой не оказалось газировки, а вареничков очень хотелось. и с обычной водой получилось очень здорово!!!
avatar

Pestikova

+
0
Щоб тісто було мяке спочатку даєте приблизно 450 г муки, потім 3 столові ложки сметани, пів чайної ложки солі і соди.Води потрібно приблизно 100 г. Лийте поступово, якщо тісто буде дуже молоде можна поступово підмішувати муку(я навіть не підмішую, а вмокаю в муку тісто).Олії, яєць, цукру в тісто не даю.
Успіху!
avatar

TaniaTus

+
0
Сьогодні спробувала робити вареники за цим рецептом, тісто дуже ніжне, розкатувала тоненько, (бо не люблю грубого тіста) думала що по розварюються, але ні!!! вийшли чудово!!! Дякую за рецепт
avatar

boikoot

+
0
Спробувала це тісто . Мені сподобалось, дійсно чиста кухня — а це головне . М'якеньке, пухкеньке, супер!!!
avatar

AnnaMaksimenko

+
0
а 4 ст. муки, яких?
avatar

TanyushaGlushku

+
0
Ой девоньки вчера с этого теста лепила вареники… Тесто безподобное, лепится отлично, очень красивое, не липнет, не отслаивается… И вообще вареники сварились очень быстро, пролучились очень вкусные и вся семья уплетала за две щеки с удовольствием!!! Рекомендую! Теперь буду лепить только с этого теста, даже удовольствия массу получила)
avatar

Libirinka

+
0
Ой девоньки вчера с этого теста лепила вареники… Тесто безподобное, лепится отлично, очень красивое, не липнет, не отслаивается… И вообще вареники сварились очень быстро, пролучились очень вкусные и вся семья уплетала за две щеки с удовольствием!!! Рекомендую! Теперь буду лепить только с этого теста, даже удовольствия массу получила) !
avatar

Libirinka

+
0
треба спробувати)
avatar

Oli4ka

+
0
Дуже класне тісто, я пробувала, тільки муку треба сипати поступово
avatar

nadysia

+
0
Спасибо большое за рецепт, тесто действительно восхитительное, рекомендую всем своим подругам и знакомым!!! А муку надо добавлять постепенно после 3-х стаканов, т.к.она бывает разная, чтобы тесто не получилось очень плотным. Успехов!
avatar

IrinaOrlova

+
0
все вийшло) дякую за рецепт)))
avatar

OksanaHromchak

+
0
Попробувала в я це тісто! Дійсно бомба натішитись пельмешками не можу) навіть мамі подзвонила розвадити! автору величезне спасибі!
avatar

Svitlana237