Салат Весна

Інгредієнти:

• 4 яйця
• 1 велика морквина
• 2 невеличкі цибулини
• жменя зеленої петрушки
• пучок кропу
• 2 великі картоплини
• молоденьку кропиву (скільки поміститься в літровому банячку)
• сіль, перець
• олія або майонез.
• Приготування
• Відварити яйця, остудити і почистити. Порізати кубиками яйця.

Приготування:

Відварити картоплю в мундирах, остудити і почистити з лушпиння. Нарізати кубиками картоплю. Почистити цибулю і нарізати кубиками. Почистити морквину, помити і натерти на терці (дрібні капельки).

Помити і нарізати, дрібно, зелень петрушки і кропу. Кропиву добре помити під проточною водою, злити воду і залити кипятком залишивши на 2 хвилини, щоб кропива перестала жалити.

Злити воду. Попробувати якщо кропива далі жалить залити ще один раз кипятком. Дрібно порізати кропиву.

Посолити, поперчити, заправити салат олією. Все добре вимішати. Салат Весна готовий, смачного!

Повернутись на початок рецепту "Салат "Весна""