Склад:
корж:

• 3 яйця
• 2 склянки цукру
• 1 банка згущеного молока (400 мл)
• 300 г сметани (середньої густоти)
• 2-2,5 склянки борошна
• 4 столові ложки какао
• 1 чайна ложка соди, погашеної оцтом

крем:

• 300 г вершкового масла
• 700 г молока
• 1 склянка цукру
• 1 яйце
• 3-4 столові ложки борошна
• 2 столові ложки какао

глазур:

• 3 столові ложки какао
• 6 столових ложок цукру
• 50 г масла
• 3 столові ложки молока

Горіхи для прикраси.

Опис:
Приготування коржів:
Збити яйця з цукром (спочатку білки з цукром, потім додати жовтки), додати згущене молоко, сметану, потім борошно, соду погасити оцтом і какао. Випікати 2 великих коржі у формах, вистелених пергаментним папером (або змастити олією, а зверху притрусити борошном). Коли охолонуть, розрізати кожен навпіл і скропити коньяком або сиропом.



Приготування крему:
Заварити молоко з цукром, яйцем і борошном, охолодити. Збити заварний крем з маслом і какао. Намазати кожен корж кремом, крім верхівки.




Глазур:
В холодне молоко додати какао і цукор, розмішати, покласти туди масло, розтопити на вогні, постійно помішуючи. Довести до кипіння і охолодити до кімнатної температури. Залити глазур'ю торт і прикрасити за бажанням горіхами.


Смачного всім! ))

Повернутись на початок рецепту "Торт "Прага""