Завершується цикл Різдвяний свят, тому спішу виставити цей новорічно-різдвяний рецепт. Хоча, тістечко у вигляді свічечки сміло можна готувати і на романтичну вечерю — не прогадаєте. Хрумка пісочна трубочка, густо посипана горіхами. А в середині — дивний північноафриканський пудинг mhalbi: ніжний, ароматний і корисний.

Інгредієнти:

• рис — 30 г
• крупа кукурудзяна — 1/8 склянки
• цукор — 1/6 склянки для пудингу і 50 г для тіста
• горіхи грецькі — 100 г
• вода — 2 ст. ложки
• варення з пелюсток троянд — 1 ч. ложка (опційно)
• кориця — 1/4 ч.ложки
• борошно — 175 г
• масло — 60 г
• яйце — 1 шт
• льодяники червоні чи жовті — 100 г
• молоко — 500 мл

ПРИГОТУВАННЯ:

Рис і кукурудзяну крупу змолоти на кавомолці на борошно (можна брати і готове рисове чи кукурудзяне борошно, якщо десь знайдете )

1 склянку молока збити з двома видами борошна до однорідної маси. Другу склянку борошна закип«ятити з цукром. Додати першу масу і прокип»ятити 5 хвилин. В кінці додати корицю і трояндове варення, розчинене у воді. Охолодити. Поставити у холодильник мінімум на 3 години.

Для тіста масло розтерти з цукром. Додати яйце і борошно. Тісто поставити у холодильник на 30 хвилин. Далі розкачати товщиною 0,5 см. Нарізати квадратики і загорнути їх на трубочки. Тісто на трубочках не має заходити пласт на пласт- просто рівно зімкніть два шари докупи.

Випекти трубочки протягом 10 хвилин при 180*С.

Зняти з конусів, наповнити пудингом. Зверху змазати тонким шаром пудингу і обкачати в січених горіхах.

Льодяники подрібнити, поставити на деко з папером для випічки. Розтопити у духовці протягом 3-4 хвилин. Надати форму полум«я, вставити палички. Охолодити.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Тістечко "Різдвяна свічка""