Варшавське тістечко "Wuzetka"

Варшавське тістечко "Wuzetka"

Інгредієнти

Інгредієнти
180-200 г.
150 г.
4 шт.
40 г.
60 г.
70 г.
70 мл
вода (гаряча)
50 мл
1,5 ч.ложки
Крем-желе
500 мл
1/3 склянки
2 ст.ложки
1/4 склянки
для помадки
100 г.
2-3 ст.ложки
Крім того
варення (джем)
2-3 ст.ложки
Розраховано на 12 порцій

Інгредієнти

Інгредієнти
борошно пшеничне
180-200 г.
цукор
150 г.
яйця курячі
4 шт.
какао
40 г.
шоколад чорний
60 г.
олія
70 г.
молоко
70 мл
вода (гаряча)
50 мл
розпушувач тіста
1,5 ч.ложки
сода харчова
сіль
Крем-желе
сметана
500 мл
пудра цукрова
1/3 склянки
желатин швидкорозчинний
2 ст.ложки
вода
1/4 склянки
для помадки
шоколад чорний
100 г.
сметана
2-3 ст.ложки
Крім того
варення (джем)
2-3 ст.ложки

Смачне тістечко, що складається з шоколадного бісквіта, варення(джему), збитих вершків і шоколадної помадки. Тістечко вважається типовим для Варшави і його можна побачити майже в кожній кавярні міста. Назва тістечка «Wuzetka» походить від траси W-Z, хоча деякі стверджують, що це просто абревіатура від «wypiek z kremem». Незалежно від походження назви wuzetka дуже смачний торт, на додаток не складний в приготувані.
Варшавське тістечко «Wuzetka»

Приготування:
(для випікання шоколадних коржів можна використати Ваш улюблений та перевірений рецепт)
-розтопити шоколад з оливковою олією і молоком на водяній бані;

-збийти яєчні жовтки з цукром й гарячою водою:

— додати розплавлений шоколад і змішати жовтками:

— змішати борошно з какао, розпушувачем, дрібкою соди, просіяти масу і перемішайте:

— білки збити з дрібкою солі та поступово додати в тісто, акуратно перемішуючи:

— форму 24Х24 застелити папером для випічки, викласти тісто. Випікати у попередньо нагрітій духовці до 180 ° С протягом 30 хвилин.
Дати коржу охолонути у формі для випічки.
Для приготування крему:
— желатин розчинити у гарячій воді:

— холодну сметану(вершки) збивати за допомогою міксера, поступово додаючи цукрову пудру:

— до збитої сметани додати желатин, гарно перемішати.
Корж розрізати горизонтально на дві рівні частини. Нижню частину покласти до форми, скропити сиропом, змастити тонким шаром варення(джему), у мене сливове. Далі викласти збиту сметану і накрити другою половиною коржа.
Розтопити шоколад зі сметаною на паровій бані, залити верх торта помадкою і поставити до холодильника на 2-3 години або на ніч.
Розрізати тісто на рівні квадрати і прикрасити збитими вершками.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Варшавське тістечко "Wuzetka""

Коментарі (33)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
вкусное сочетание продуктов, мною любимо и обожаемо!!!
avatar

natapit

+
0
цілком згідна, я також люблю таке поєднання
avatar

gutka

+
0
Яка краса і смакота Дуже спокуслива випічка
avatar

Medunya

+
0
Смачний тортик, давно на нього око кинула, правда назву ще зустрічала — Молочна канапка
avatar

Sellin

+
0
О, «молочна канапка» — теж неймовірна назва
avatar

Medunya

+
0
так, він смачненький
avatar

gutka

+
0
Симпатичне тістечко !Мабуть в роті просто тане
avatar

Trashy

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Катюша, очень нравится твоё пирожное! Так бы и откусила кусочек!
avatar

lakshmi

+
0
із задоволенням пригостила б
avatar

gutka

+
0
Катя, ідеальний шматочок! Так і вкусила б!
avatar

Mariana

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
avatar

Babusja

+
0
avatar

gutka

+
0
очень вкусно!
avatar

julinka05

+
0
дякую, Юля
avatar

gutka

+
0
Браво!))) Выглядит изумительно!)
avatar

MariaS

+
0
дякую, Марія
avatar

gutka

+
0
дуже смачно!
avatar

Laran

+
0
воно смачненьке
avatar

gutka

+
0
так красиво и аккуратно получилось!
а сочетание крема и теста — очень вкусное!
ну как тут на диету сядешь когда такие вкусности выставляют?
avatar

Tetianka

+
0
дякую, Танюш! вранці один шматочок можна
avatar

gutka

+
0
Однозначно вкусно
avatar

Candy

+
0
avatar

gutka

+
0
Дуже апетитно і гарно!!! Люблю такий крем
avatar

Svitla

+
0
дякую, Світлана
avatar

gutka

+
0
красота! так би й з"їла шматочок) а ще краще — два))
avatar

Gruwka

+
0
Надзвичайно гарний рецепт!!!
avatar

Evgenia

+
0
дякую)
avatar

gutka

+
0
Дуже красиве тістечко, таке рівненьке а що смачне навіть не сумніваюсь.Браво
avatar

Laila

+
0
дякую)
avatar

gutka

+
0
Скажіть будь ласка, яку сметану берете? Дякую.
avatar

OksanaSlivka

+
0
Домашню, з села.
avatar

gutka