Починати, звичайно ж треба з рису…

Склад на 1 кг рису :

• 6 столових ложок рисового оцту (3-5
• 3 столових ложки цукру
• 2 чайних ложки солі

Опис:
На ту кількість, яку я готувала пішло десь 500 г рису, так що усі інгредієнти я додавала в два рази менше.

Приготування рису для суші:
Його треба ретельно промити під проточною водою, не менше 5 хвилин… Що б вода стала прозорою, потім додати воду до рису, що б вона покривала його на 2 см приблизно і поставити варитися…
Відваріть рис на середньому вогні, постійно помішуючи. Поки він готується, перемішайте цукор, сіль, рисовий оцет до отримання однорідної маси. Рис готуйте не до кінця — хвилин 10 (щоб сильно не розварився, а в середині був трішки сирим), зніміть з вогню і дайте дійти до готовності — ще хвилин 10. Після чого перемістіть готовий рис в дерев'яний широкий посуд, ні в якому разі не металевий! і швидко перемішайте усе пласкою дерев'яною лопаткою. Дайте рису охолонути до кімнатної температури і можете з нього готувати суші і роли в домашніх умовах!
Ну а начинка — усе залежить лише від Вашої фантазії і Вашого смаку))) Кому, що подобається)))

Роли-мозаїка:
Норі, рис, крабове м'ясо, кріп, вершковий сир, плавлений сир з кропом, огірок.

Роли з кропом:
Кріп, рис, норі помідор, крабове м'ясо, яблуко, курка, огірок, майонез.

Роли з огірком:
Огірок, рис, креветка, курка, авокадо, вершковий сир.

Роли — Дракон:
Вугор, рис, норі, огірок, курка, вершковий сир, помідор.

Роли з вугром:
Вугор, сир плавлений з кропом в пластинах, помідор, авокадо, м'ясо курки, майонез.

Роли з вугром і креветкою :
Норі, рис, вугор, крабове м'ясо, креветка, огірок, авокадо, вершковий сир.

Повернутись на початок рецепту "Роли"