Роллы

Начинать, конечно же нужно с риса…

Приготовление:

На то количество которое я готовила ушло где-то 500 г риса, так что все ингредиенты я добавляла в два раза меньше.

Приготовление риса для суши:
Его нужно тщательно промыть под проточной водой, не меньше 5 минут… Что бы вода стала прозрачной, потом добавить воду к рису, что бы она покрывала его на 2 см примерно и поставить вариться…
Отварите рис на среднем огне, постоянно помешивая. Пока он готовится, перемешайте сахар, соль, рисовый уксус до получения однородной массы. Рис готовьте не до конца – минут 10 (чтобы сильно не разварился, а в середине был немного сырой), снимите с огня и дайте дойти до готовности – еще минут 10. После чего переместите готовый рис в деревянную широкую посуду, ни в коем случае не металлическую! и быстро перемешайте все плоской деревянной лопаточкой. Дайте рису остыть до комнатной температуры и можете из него готовить суши и роллы в домашних условиях!
Ну а начинка вся зависит лишь от Вашей фантазии и Вашего вкуса))) Кому что нравится)))

Ролл-мозаика:
Нори, рис, крабовое мясо, укроп, сливочный сыр, плавленный сыр с укропом, огурец.

Ролл с укропом:
Укроп, рис, нори, помидор, крабовое мясо, яблоко, курица, огурец, майонез.

Ролл с огурцом:
Огурец, рис, креветка, курица, авокадо, сливочный сыр.

Ролл — Дракон:
Угорь, рис, нори, огурец, курица, сливочный сыр, помидор.

Ролл с угрем:
Угорь, сыр плавленный с укропом в пластинах, помидор, авокадо, мясо курицы, майонез.

Ролл с угрем и креветкой:
Нори, рис, угорь, крабовое мясо, креветка, огурец, авокадо, сливочный сыр.

Вернуться к началу рецепта "Роллы"