Цей рецепт я знайшла у Ла-перли в блозі, трохи переробила під себе. Виходить дуже соковите, ніжне і дієтичне блюдо! М'ясо можна брати будь-яке, наприклад індичку або телятину.

• 600 гр. курячого м'яса (я зрізала з курки)
• 1 шт. яйце
• 1 зубок часнику
• 50 мл. вершків 10 відсотків
• 100 гр. цвітної капусти або брокколі
• зелень кропу і петрушки за смаком
• сіль, перець мелений і приправа для курки за смаком

Підготовлене м'ясо подрібнити у процесорі в кашку з часником, цвітною капустою і зеленню (можна 2 рази пропустити через м'ясорубку).
Додати яйце, вершки, сіль, перець і приправу для курки, перемішати, маса повинна вийде в'язкою.



Розстелити на столі в декілька шарів великий прямокутник з харчової плівки, укласти фарш, надати мокрими руками форму, потім загорнути в плівку, добре утрамбувати, краї плівки скрутити і щільно зав'язати товстою ниткою.



Варити ковбасу на середньому рівні пароварки 30-35 хвилин.



Потім плівку обережно розрізати, дати ковбасі трохи охолонути.
Смачного!
Смачно як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Повернутись на початок рецепту "Куряча ковбаса на пару"