Гостренький салат до м’яса

Склад:

• морква (велика) 6 шт
• часник 2 зубчики
• петрушка 1 пучок
• сік лимонний (від 1/2 лимону)
• олія 3 столові ложки
• ажгон (зира) 1/2 чайної ложки
• паприка солодка 1 чайна ложка
• перець мелений чорний за смаком
• сіль за смаком

Опис:
Моркву помити, почистити і нарізати кружальцями.
Зварити її в підсоленій воді 6 хвилин.
Злити воду через друшляк і промити холодною водою.
Змішати сік з половини лимона, олії, ажгону (зири), солодкої паприки, солі, перцю і товченого часнику.
Листя петрушки дрібно порізати і додати до соусу.
Добре перемішати соус з морквою.
Покласти в холодильник на декілька годин, а краще на добу ))

УВАГА! Хто не поважає ажгон (індійський кмин) — він в цьому салаті яскраво виражений

Повернутись на початок рецепту "Морква по-марокканському"