Склад:

• свинина 1,5 кг
• лимон 1-2 шт
• цибуля 1-2 шт
• вино біле напівсолодке 250 г
• спеції за смаком

Опис:
Свинину ріжемо на шматки, складаємо у миску. Вичавлюємо туди сік з лимонів (якщо лимони великі – достатньо одного). Додаємо спеції, добре перемішуємо і лишаємо годинки на півтори-дві. Потім перекладаємо м’ясо цибулею, додаємо вино, перемішуємо і даємо промаринуватися близько 12 годин.
Ну а потім наколюємо шашлик на шампури і до мангалу!
Жаримо шашлики не поспішаючи на не сильному жарі, так щоб не пригорали. Часто перевертаємо та переставляємо шампури з гарячого у більш холодне місце.
Щоб шашлик був зовсім ніжним – деколи збризкуємо маринадом.
І усе — готово!
Шашлик виходить дуже смачним та ніжним!
Смачного.
P.S. Саме те, що треба для виїзду на природу на травневі свята та для інших посиденьок біля вогнища та мангалу

Повернутись на початок рецепту "Шашлик у лимонно-винному маринаді"