Різдвяний маковий завиванець

• Випічка,
• Пироги,
• Різдвяні рецепти,
• Українська кухня

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+2734.46

Рецепти користувача (375)

• Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
• Складність приготування: Нормально
• Спосіб приготування: не вказано

Такий маківник випікаємо лише на Різдво. Досить дорогий, але смак запам«ятовується на увесь рік-це щось!

ПРОДУКТИ:

ДЛЯ ТІСТА:

• 1\2 склянки сметани,
• 60г живих дріжджів,
• 4 ст.л. цукру,
• 200г масла,
• 3 яйця,
• щіпка солі,
• 500г борошна,
• 1 п. ванільного цукру,
• 1 ст.л. лимонної цедри.

Для начинки:

• 400г маку,
• 1\2 л молока,
• 200г масла,
• 1\4 склянки меду,
• 200г пудри,
• 250г бакалії (родзинки, лісові і волоські горіхи, апельсинові цукати, апельсинова цедра),
• 2 яйця,
• 1 п. ванільного цукру.

ПРИГОТУВАННЯ:

Масло посікти з борошном до крихт.


Додати розтерті з цукром дріжджі, яйця, сметану, цедру, сіль. Замісити тісто. Поставити у тепле місце на 45 хвилин.

Для начинки масло розтопити з медом.
Додати родзинки, лісові і волоські горіхи.

Додати запарений на молоці і змелений тричі на м»ясорубці мак, цедру. Варити усе 10 хвилин.

Додати розтерті з пудрою жовтки, а потім — збиті в піну білки.

Тісто розділити на 2 частини

Розкачати кожну товщиною 1 см і намазати начинкою, відступаючи від країв по 2 см.

Скрутити рулетом, защипати краї змазати зверху яйцем, розведеним з водою. Дати підійти 30 хв.Випікати 45 хв при 180*С.



Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Різдвяний маковий завиванець"

• різдвяний маковий завиванець,
• маківник,
• рулет,
• мак,
• горіхи,
• родзинки,
• мед,
• яйця,
• тісто,
• дріжджове тісто,
• Різдво,
• Новий рік,
• цукати,
• цедра,
• різдвяний завиванець,
• маковий завиванец