Рецепти

Завиванець різдвяний

Переклади рецепту

Dzyga (Настя) Написати лист

Рейтинг

+2900.00

Рецепти користувача (328)

Швидкість приготування: Довго (до 1 дня)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Тісто
мука пшеничная	500 г.
дрожжи свежие	50 г.
Масло сливочное	100 г.
сахар	150 г.
соль	1/2 ч.ложки
жовтки яєчні	2 шт.
ванилин
молоко	250 мл

Начинка
мак	150 г.
орехи грецкие	100 г.
молоко	2 ст.ложки
сахар	150 г.
изюм	100 г.
білки яєчні	1 шт.

Розраховано на 2 порції

Інгредієнти

Тісто
мука пшеничная	500 г.
дрожжи свежие	50 г.
Масло сливочное	100 г.
сахар	150 г.
соль	1/2 ч.ложки
жовтки яєчні	2 шт.
ванилин
молоко	250 мл

Начинка
мак	150 г.
орехи грецкие	100 г.
молоко	2 ст.ложки
сахар	150 г.
изюм	100 г.
білки яєчні	1 шт.

У нашій родині традиція — на Різдво печемо рулети з маком. Шукали свій ідеальний рецепт довго, випробовуючи рулети і завиванці із книги «Солодке печиво» Дарії Цвек. Взявши один із рецептів за базу і підправивши під наш смак вийшов ось такий різдвяний завиванець, який ми смакуємо щороку. Головне тут смачне тісто і багато начинки!

Приготування:

Тісто для різдвяного завиванца: Розвести дріжджі у теплому молоці з 1 столовою ложкою цукру і дати опарі підійти у теплому місці.Влити опару до борошна, додати розтерті з цукром жовтки, сіль, ванілін. Замісити тісто. Додати ростоплене масло і вмісити його. Накрити і поставити у тепле місце, щоб підійшло.
Тісто розділити на 2 частини. З кожної частини сформувати рулет наповнивши маково-горіховою начинкою. Пекти 45хв при 180С.
Начинка для різдвяного завиванца: мак і родзинки запарити (в окермому посуді одне, і інше). Злити воду. Мак розтерти з цукром (роблю це блендером). Додати родзинки, дрібно січені горіхи і злегка збитий білок.

Повернутись на початок рецепту "Завиванець різдвяний"