Склад:

• щавель 2 пучки 500 г
• картопля 6 шт
• морква 2 шт
• цибуля 2 шт
• часник 3 зубці (можна не давати)
• яйця варені 8-10 шт
• м'ясний бульйон або вода 2,5-3 л
• сметана для заправки
• спеції за смаком

Опис:
У м'ясний бульйон складаємо порізану кубиками картоплю і варимо до пів готовності.
Додаємо порізані моркву і цибулю.

Яйця порізати кубиками.

Щавель почистити від хвостиків, промити і порізати.
Часник порізати кружечками.
Коли овочі будуть готові, додати яйця, щавель, часник і спеції.

Швиденько перемішати і накрити кришкою.
Дати закипіти, вимкнути і дати настоятися 20 хвилин під закритою кришкою.
Подавати на стіл заправивши сметаною і зеленню.

Усім приємного апетиту!!!

А ось і мій варіант зеленого борщу.

Повернутись на початок рецепту ""Зелений борщ" або весняний супчик"