Склад:

• картопля — 5-6 шт.
• баклажани — 3-4 шт.
• фарш свинний
• томатна паста
• молоко — 1 л
• масло — 50 гр
• борошно — 7-8 ст. ложок
• яйця — 2 шт.
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Картоплю почистити і порізати язиками, порізати баклажани язичками (або кільцями) — обсмажити.




Залишити на паперовому рушничкові, щоб лишній жир стік. Варимо фарш: обсмажуємо цибулю+свинний фарш. Додаємо 3 ст.ложки тамотної пасти. Тушимо протягом 30-40 хв. Протвінь змастити олією. Викласти картоплю, потім шар баклажанів, потім викладаємо фарш, знову картоплю, баклажани.



Все це заливаємо кремом. Крем: розтопити кусочок масла, додати 7-8 ст.ложок борошна і залити молоком. Варити до густоти, помішуючи, вбити по яйця по одному. Посолити, поперчити.Відразу вилити на фарш. Звурху посипати тертим сиром.

Запікати протягом 20-30 хв.до золотистої шкірочки.



СМАЧНОГО!!!

Повернутись на початок рецепту "МУСАКА - чудо осені :)"