Ось не знаю, чому її назвали легкою: чи тому, що легко готується, чи що легко з'їдається — бо іде як по маслу. Їсть її навіть мій менший син, який до перших страв величезний привереда
ПРОДУКТИ:

• 3-4 картоплини,
• 1 морква,
• 1-2 цибулі,
• 1 склянка сметани,
• 2 ст.л. борошна,
• олія,
• 3-4 ст.л. різаного кропу,
• 1 головка часнику,
• лавровий листок,
• 2,5 л води.

ПРИГОТУВАННЯ:
Картоплю почистити, порізати кубиками і обсмажити на олії до півготовності і золотистої скоринки згори.

Цибулю порізати кубиками, моркву потерти на тертці з крупними вічками. Спасерувати на олії.

В банячок з окропом закинути смажену картоплю і порізаний на часточки часник. Варити 7-10 хвилин. Додати спасеровану цибулю з морквою. Проварити ще 2-3 хвилини. Додати сметану, розтерту з борошном і 1\2 склянки води. Проварити 1-2 хвилини. В кінці- різаний кріп(у мене -заморожений), лавровий листок. Я ще люблю прямо в банячку відразу трохи пройтись товкачкою для картоплі — частина картоплі залишається цілою, а частина розпадається в пюре. Але то — на любителя. Виходить дуже густа зупка, тому малому і подобається

Дуже смакує з чорним хлібом і цибулею. В грипозний період — саме те!

Повернутись на початок рецепту "Легка зупка"