Склад:

• сік обліпихи 100 мл (можна будь-які фрукти)
• цукор 0,5 склянки
• жовтки яєчні 2 шт
• молоко 0,5 склянки
• ванілін 0,5 столової ложки
• вершки густі 1 склянки (від 20
• сіль дрібка

Опис:
Яєчні жовтки збийте з цукром, ваніліном і молоком. Отриману суміш, збиваючи, нагрівайте на водяній бані до загусання. Потім, не припиняючи збивання, масу охолодіть, поставивши її на лід або на воду з льодом. Додайте охолоджені вершки, сіль і ще раз добре збийте.

Отриману масу вилийте у форму для морозива і поставте в морозильну камеру. Коли морозиво наполовину замерзне, додайте сік і продовжуйте заморожувати до готовності.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Вершкове морозиво з обліпихою"