Вершково-ванільне морозиво

Вершково-ванільне морозиво
Інгредієнти
500 мл
250 мл
3 шт.
150 г.
20 г.
Розраховано на 8 порцій
молоко
500 мл
вершки
250 мл
жовтки яєчні
3 шт.
цукор
150 г.
цукор ванільний
20 г.

Смачне морозиво. У спекотні дні — саме те, що потрібно.

ПРИГОТУВАННЯ
Жовтки розтерти з цукром до пухкої маси. Молоко довести до кипіння і тонкою цівкою вливати в жовтки, постійно розтираючи. Повернути усе назад в банячок і на маленькому вогні нагрівати, помішуючи, до загустіння. До кипіння не доводити. Остудити. Вершки збити на пухку масу і вмішати в охолоджену яєчну масу.
Помістити в контейнер із щільно прилягаючою кришкою і помістити в морозильну камеру на 5 годин. Періодично через 30-45 хвилин здрібнювати масу за допомогою блендера.
Вершково-ванільне морозиво

Повернутись на початок рецепту "Вершково-ванільне морозиво"

Коментарі (20)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
мммммммммммм… насолода!
avatar

Vizajust

+
0
Ага
avatar

Medunya

+
0
Лесю, скажіть будь-ласка, а здрібнювати потрібно протягом всіх 5 годин?
Я ще ніколи не робила морозива власноруч, хочу спробувати. Тим паче, що рецепт не виглядає занадто важким
avatar

Koenigin

+
0
Бажано хоча б 3-4 рази протягом усього часу. Або найкраще — скористуватись машинкою для виготовлення морозива. Але на жаль у мене такої нема
avatar

Medunya

+
0
люблю морозиво, але ще жодного разу сама не готувала, треба спробувати
avatar

tori

+
0
Спробуй, Віта. Нічого складного у цьому нема
avatar

Medunya

+
0
обов язково спробую
avatar

tori

+
0
дайте мені, хочу вже і зараз!!!!!!!!!!!
avatar

MaryanaK

+
0
avatar

Medunya

+
0
ох і смачно (мені від самих лише фото), особливо, коли морозиво починає топитись.
avatar

Sellin

+
0
От і прийшов час насолодитись такою прохолодною смакотою!!! Люблю домашнє морозиво!
avatar

Ester

+
0
І я люблю
avatar

Medunya

+
0
Підскажіть, будь ласочка, а які треба вершки використовувати, щоб вони збивалися?
avatar

Olgaloginoffa

+
0
Зазвичай збиваються вершки вище 33% жирності. Для решти потрібно докласти загущувач для того, щоб вони збились самостійно
avatar

Medunya

+
0
Дякую!
avatar

Olgaloginoffa

+
0
морозиво дуже сма4не1 легкебуду на Новий р1к готувати
avatar

Marta

+
0
Чекатиму вражень
avatar

Medunya

+
0
дуже апетитно виглядає. Сьогодні обов'язково приготую! А ще хочу спитати… в нас в селі нема де купити хороші вершки, а якщо взяти злити вершки з домашнього молока. То воно зіб'ється для морозива чи ні? Як ви думаєте?
avatar

Balakunya

+
0
Дякую! Збиваються вершки вище 30%, іншої жирності не зіб'ються без загущувача. Можна додати загущувач для вершків і збити без проблем вершки тієї низької жирност, яка буде у збираних з молока вершківі(там у склад загущувача входить кукурудзяний крохмаль та ароматизатор ванільний)
avatar

Medunya

+
0
дякую вам, пані Лесю. Так і зробила. Поставила вже в морозилку. Дітки вже круги мотають кругом неї ) Допитуються, коли будемо їсти.
avatar

Balakunya