Дуже запашна, волога випічка.

Склад:
тісто

• 1,5 склянки борошна
• 2 чайні ложки порошку до печива
• 0,5 чайної ложки солі
• 1 склянка йогурту (без добавок, в мене домашній)
• 1 склянка цукру
• 3 яйця
• 2 чайні ложки апельсинової цедри
• 1 чайна ложка ванільного цукру
• 0,5 склянки олії

сироп:

• 1/3 склянки апельсинового соку
• 1/3 склянки цукру

глазур:

• 1 склянка цукрової пудри
• 2 столові ложки лимонного соку

Опис:
Насамперед розігріти духовку до 180 градусів. Форму змастити і посипати борошном.
В посуду просіюємо борошно, порошок до печива, сіль.
В другій посудині все разом збиваємо: йогурт, цукор, яйця, цедру, ванільний цукор.
Легко змішуємо сухі продукти з мокрими. Вливаємо цівкою олію і добре вимішуємо до однорідності тіста. Виливаємо готове тісто в форму і випікаємо 50 хвилин або до сухої палички.

Готуємо сироп:
Змішуємо цукор з соком, ставимо на вогонь і уварюємо до повного розчинення цукру і прозорості сиропу.
Готовий кекс залишаємо у формі, зубочисткою робимо по кексу проколи і в дірочки наливаємо сироп. Залишаємо охолоджуватися. Виймаємо з форми і посипаємо пудрою.

А можна покрити глазур'ю.

Глазур:
Для глазурі змішайте цукрову пудру і лимонний сік. Покрийте охололий кекс глазур'ю.

Повернутись на початок рецепту "Апельсиновий кекс на йогурті"