Склад:

• 200 г печива Ювілейного
• 70 г вершкового масла або маргарину

начинка:

• 600 г сиру Філадельфія або Маскарпоне або Альметте або БУКО, останні два обходяться дешевше
• 300 г вершків 33% жирності
• 1 склянка цукру
• 3 яйця
• 1 пакетик ванільного цукру

Опис:
Печиво подрібнити, додати розтоплене вершкове масло. Вийде сипка маса, викласти її тонким шаром у форму. Краще узяти роз'ємну форму, зручніше діставати.

Начинка:
Вершки збиваємо з цукром, додаємо сир, яйця, ванільний цукор. Усе перемішуємо і виливаємо на подрібнене печиво.
Якщо у вас роз'ємна, усю форму обернути фольгою, що б вода не потрапила всередину. Ставимо форму з чізкейком в іншу глибшу форму, наливаємо води так, що б вона доходила до середини форми з чізкейком. Усе ставимо в духовку розігріту до 180 градусів на 1 годину. Дістаємо, даємо охолонути і в холодильник на 4-5 годин.
Зняти бокову кришку у роз’ємної форми, по краях і згори викласти нарізані персики і виноград в середину. Акуратно, одягнути знову бічну форму, закріпити її.

Робимо желе:
Я брала вже готове куповане в пакетиках. Я узяла двох смаків: апельсинове і лісові ягоди. Воду закип'ятила, розбавила спочатку апельсинове, полила ним фрукти, поклала в холодильник на хвилин 15.
Потім розбавила лісові ягоди, охолодила, щоб воно трохи схопилося і полила небагато згори на фрукти. І усе, тепер можна чекати повного застигання.
Чізкейк різати мокрим ножем, змоченим гарячою водою.
Смачного

Повернутись на початок рецепту "Чізкейк"