Шніцель з яловичої печінки

Шніцель з яловичої печінки
Інгредієнти
Інгредієнти
300 г.
200 г.
100 г.
Кляр:
2 шт.
20 г.
20 г.
Соус білий:
100 г.
часник (зубки)
2 шт.
Розраховано на 4 порції
Інгредієнти
печінка яловича
300 г.
сухарі панірувальні
200 г.
борошно
100 г.
Кляр:
яйця курячі
2 шт.
сіль
крем
20 г.
борошно
20 г.
Соус білий:
крем
100 г.
часник (зубки)
2 шт.
сіль

Шніцель з яловичої печінки

Приготування
Печінку нарізати, посолити, поперчити, дати постояти. Приготуємо кляр, для цього візьмемо яйця, відокремимо жовтки від білків, жовтки посолимо, додамо вершки, борошно, і обережно підмішаємо збиті в піну білки, кляр готовий.

Підготуємо ємність з борошном і ємність з панірувальними сухарями. Далі беремо нашу печінку, і вмочуємо кожен шматочок спочатку в борошно, потім в кляр, потім в сухарі.

І смажимо на невеликому вогні хвилин по 5-7 з кожної сторони.
Шницель из говяжей печени
При подачі поливаємо соусом — на гарячу сковороду виливаємо вершки, додаємо часник через прес, солимо, і доводимо до загусання.
Шницель из говяжей печени
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Шніцель з яловичої печінки"

Коментарі (3)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Хорошо Пора мне уже на обед
avatar

Kikiriki

+
0
Тоже так иногда делаю шницели из печени, только беру свиную, говяжья у нас не прижилась… подача блюда у Вас-как в ресторане
avatar

Al_raune

+
0
вкусно!я никогда не солю сырую печень, только готовую, она тогда мягенькая и сочная! попробуйте!
avatar

natapit