Рецепты

Шницель из говяжей печени

Переводы рецепта

zelotypus Написать письмо

Рейтинг

+1672.00

Рецепты пользователя (272)

Скорость приготовления: Очень быстро (до 30 минут)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

Ингредиенты
печень говяжья	300 г.
сухари панировочные	200 г.
мука	100 г.

Кляр:
яйца куриные	2 шт.
соль
крем	20 г.
мука	20 г.

Соус белый:
крем	100 г.
чеснок (зубки)	2 шт.
соль

Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

Ингредиенты
печень говяжья	300 г.
сухари панировочные	200 г.
мука	100 г.

Кляр:
яйца куриные	2 шт.
соль
крем	20 г.
мука	20 г.

Соус белый:
крем	100 г.
чеснок (зубки)	2 шт.
соль

Шницель из говяжей печени

Приготовление

Печень нарезать, посолить, поперчить, дать постоять. Приготовим кляр, для этого возьмем яйца, отделим желтки от белков, желтки посолим, добавим сливки, муку, и аккуратно подмешаем взбитые в пену белки, кляр готов.

Подготовим ёмкость с мукой и ёмкость с панировочными сухарями. Далее берём нашу печень, и макаем каждый кусочек сначала в муку, потом в кляр, потом сухари.