Дуже смачний соус до будь яких видів пасти (макаронів)

Дуже смачний соус до будь яких видів пасти (макаронів)

Інгредієнти

бульйон (курячий чи овочевий)
150 г.
25 г.
1 шт.
часник (зубчики)
2 шт.
1 шт.
гриби (печериці)
3 шт.
50 г.
бекон (шинка/ ковбаса/ сосиски)
150 г.
сир твердий (краще пармезан)
75 г.
50 г.
20 г.
10 г.
Розраховано на 4 порції

Інгредієнти

бульйон (курячий чи овочевий)
150 г.
масло вершкове
25 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
часник (зубчики)
2 шт.
перець чорний горошок
1 шт.
гриби (печериці)
3 шт.
горох зелений
50 г.
бекон (шинка/ ковбаса/ сосиски)
150 г.
сир твердий (краще пармезан)
75 г.
сир вершковий
50 г.
вино біле
20 г.
цукор коричневий
10 г.
сіль
перець чорний мелений
зелень

Найулюбленіший соус нашої сім'ї (після Болоньєз) до будь яких макаронних виробів
Іноді м'ясні інгредієнти замінюю копченим лососем чи тунцем (консервованим, додається вкінці, коли вже всі овочі досить добре протушені), тоді королем серед зелені обов'язково виступає кріп

Приготування
Вершкове масло розтопити на повільному вогні, додати порізаний часник та цибулю (півкільцями) та тушкувати під кришкою 2-3 хв. потім добавити 1 ч.л. цукру, порізаний солодкий перець, гриби, зелений горошок та бульйон і тушкувати ще пару хвилин. (рідина має майже «зникнути»).
Дуже смачний соус до будь яких видів пасти (макаронів)
М'ясні вироби (на ваш смак) нарізати тонкою соломкою, змішати з вершковим сиром, нарізаною зеленню та добавити до овочів і довести суміш до кипіння.

Тертий твердий сир можна добавити або в соус (вкінці, добре вимішавши) або посипати вже готову страву. Можна добавити біле вино. Я ще іноді добавляю солодкий соус з перцю чілі.
Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Дуже смачний соус до будь яких видів пасти (макаронів)"

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Цей соус справді має бути дуже смачним
avatar

Koenigin

+
0
так, і завжди всі просять добавки
avatar

Vixen

+
0
мм.я б таке їла із задоволенням)
avatar

Dzyga

+
0
avatar

Vixen

+
0
Дуже смачний соус
avatar

Medunya

+
0
avatar

Vixen