Запечений сир у Великодний кошик

Запечений сир у Великодний кошик
Інгредієнти
сир домашній (жирний)
500 г.
3 шт.
2 ч.ложки
50 г.
3 ст.ложки
Розраховано на 6 порцій
сир домашній (жирний)
500 г.
яйця курячі
3 шт.
кмин
2 ч.ложки
масло вершкове
50 г.
зелень
3 ст.ложки
сухарі панірувальні
сіль
перець чорний мелений

Цей сир традиційно у нашій родині готують лише на Великдень, як один з обовязкових атрибутів кошика.
Сир краще брати досить жирний, можна додати 2-3 ложки вершків, щоб зробити його ще " маснішим".

Приготування
Отже, сир пропускаємо через сито (2-3 рази) або збиваємо блендером( читала колись, що якщо пропускати через мясорубку, то він виходить «примятий» і виріб відповідно не буде «пухкий», додати жовтки, сіль, кмин, перець, розтоплене масло, порізану зелень і все добре вимішати.
Білки збити до стійких піків і обережно ввести в сирну масу, легенько і обережно перемішуючи.
Форму для випікання ледь змазати олією та посипати сухарями (краще брати домашні, ідеально якщо зможете іх зробити з солодких булочокми завжди робили сухарі з минулорічноі паски і заморожували).викласти сирну масу, розрівняти і пекти в духовці до золотисто коричневоі скоринки (180℃ ).
Вийняти з духовки, дати повністю охолонути, а тоді вийняти з форми.нарізати на шматки та поставити один до кошика.
Смачного!!Запечений сир у Великодний кошик

Повернутись на початок рецепту "Запечений сир у Великодний кошик"

Коментарі (10)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Клас
avatar

oksana_sadova

+
0
diakyjy Oksanko
avatar

Vixen

+
0
Цікавий рецепт, в обране!
avatar

milanya

+
0
Дякую, спробуйте, думаю що посмакує
avatar

Vixen

+
0
ПРосто коли через м'ясорубку — то витискаєтсья волога з сиру і він стає бульш сухий, а коли блендером — то кількість вологи не змінюєтьсяа рецепт цікавий, треба буде спробувати
avatar

Kosholka

+
0
Спробуйте
avatar

Vixen

+
0
Який добрий рецепт
avatar

Medunya

+
0
забрала в обране. цікавий рецепт. ніколи таке не пробувала
avatar

Dzyga

+
0
То ще від моєіі пра пра бабусі рецепт( вони завжди такий сир робили на Великдень, в печі
avatar

Vixen

+
0
very tasty
avatar

wiadernybolek