Рецепти

Сирник, родом з Карпат

Переклади рецепту

Ellisa (Эльвира) Написати лист

Рейтинг

+109.00

Рецепти користувача (15)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Інгредієнти
сир кисломолочний	500 г.
цукор	120 г.
цукор ванільний	10 г.
яйця курячі	3 шт.
цедра лимона
крохмаль	1 ст.ложка
куркума	0,5 ч.ложки
вишня в'ялена	0,5 склянки

Глазур:
масло вершкове	1 ст.ложка
цукор	0,5 склянки
какао	2 ст.ложки
молоко	3 ст.ложки

Інгредієнти

Інгредієнти
сир кисломолочний	500 г.
цукор	120 г.
цукор ванільний	10 г.
яйця курячі	3 шт.
цедра лимона
крохмаль	1 ст.ложка
куркума	0,5 ч.ложки
вишня в'ялена	0,5 склянки

Глазур:
масло вершкове	1 ст.ложка
цукор	0,5 склянки
какао	2 ст.ложки
молоко	3 ст.ложки

Сирник, родом з Карпат
Буваючи в Західній Україні завжди насолоджуюся сирної випічкою, особливо мені подобається Львівський сирник. В будь-якій кав'ярні Львова Вам запропонують сирник, але це не просто запіканка, це просто сирне чудо! Пропоную Вам спрощений варіант сирника, але він теж дуже смачний.

Приготування

Ретельно розтираємо сир, цукор, ванільний цукор, яйця, щоб не було грудочок (можна скористатися блендером або кухонним процесором), потім додаємо крохмаль і куркуму, збиваємо до стану пишної кремоподібної маси. В'ялену вишню заливаємо окропом і даємо постояти хвилин 15, потім зливаємо воду, просушуємо вишню за допомогою паперового рушника і додаємо в сирну масу, також додаємо лимонну цедру одного лимона. Дно форми застилаємо пергаментним папером і викладаємо сирну масу, запікаємо при температурі 180-190 гр. хвилин 50.
Поки сирник запікається ми готуємо глазур. Для цього змішуємо цукор, какао, молоко і варимо до загусання, а потім додаємо масло. Готовий, остиглий сирник покриваємо глазур'ю.
Смачного