Якщо ви уже не знаєте, куди подіти сироватку від приготування фети, бринзи чи халумі, зробіть собі трішки рікотти.
Приготування
Це неймовірно ніжний, солодкавий молочний продукт. При приготуванні вищезгаданих сирів у сироватці залишається ще досить багато білка. Його можна з сироватки видобути, нагрівши її до 90℃. При цьому на поверхні почнуть утворюватися ніжні білкові пластівці.
Їх треба акуратно вибрати ситком з найдрібнішими ячейками і підвішати для стікання сирватки у мішечку з трьох шарів марлі години на 3-4.
Найчастіше рікотту застосовують у начинку для каннолі
cookorama.net/uk/blog/tistechka/kannoli.html, при випічці пирогів,
традиційного пасхального італійського хліба Пастієра. Але ту кількість рікотти, яку вам вдасться отримати в домашніх умовах з даної кількості сироватки, просто з"їжте тут же свіжою — з медом і ягодами.
Так ви отримаєте максимальне задоволення від неї.
Смачного!
Повернутись на початок рецепту "Сир типу "Рікотта" в домашніх умовах"
KraLova
Medunya
Mila
Medunya
Konffetka
Medunya
А какие фотографии солнечные!
Rodira
Medunya
А салфеточку сама вязала? Дуже красива серветка
Rodira
Medunya
Сьогодні робила за вашим рецептом бринзу і одразу сир «Рікотта», щойно попробували усією сім'єю і дуже хочеться лишити відгук. Величезне дякую за рецепти, усе вийшло, дуже легко робиться.
У мене з трьох літрів молока коров'ячого вийшло 300 г бринзи, а сиру «Рікотта» з сироватки вийшло 100 г, прошу сказати то так мало виходить, чи то у мене так вийшло?
Galochka
Medunya
Sellin
gutka
Sellin
Medunya