Оселедець з родзинками

Оселедець з родзинками
Інгредієнти
1 шт.
1,5 шт.
2 ст.ложки
60 г.
олія соняшникова (рафінована)
2 ст.ложки
4 шт.
3 шт.
0,5 шт.
2 ст.ложки
Розраховано на 8 порцій
оселедець
1 шт.
цибуля ріпчаста
1,5 шт.
паста томатна
2 ст.ложки
родзинки
60 г.
олія соняшникова (рафінована)
2 ст.ложки
перець духмяний горошок
4 шт.
лист лавровий
3 шт.
сік лимона
0,5 шт.
мед
2 ст.ложки

Оселедець з родзинками
Традиційною стравою в Польщі, яку готують на Різдво є оселедець з томатною пастою, цибулею і родзинками. Різдво в Польщі відзначають 25 грудня, а напередодні 24 грудня святвечір, який носить назву Вігілія. На столі повинно бути 12 пісних страв, обов'язково кутя з медом і горіхами, борщ з вушками і смажений, або ж фарширований короп, також вареники з картоплею і капустою і квасоля. Різдвяні традиції Польщі і України, так як і святкові столи дуже схожі. На стіл кладуть сіно, яке є символом того, що Ісус Христос народився на сіні і накривають сіно скатертиною, як силвол чистоти. За стіл родина сідає, коли зійде на небо перша зірка, голова сім'ї помовляє молитву і сидячи за столом всі обмінюється оплатком (тонкою пластинкою печеного тіста). Після вечері співають колядки, ходять в гості до родичів, а по вуляцях можна зустріти театралізовані вистави — вертепи.
Оселедець для приготування цієї страви можна використовувати, як готову пресерву, так і самостійно розділити мариновану рибину.

Цибулю нарізаємо півкільцями

На сковорідці пасеруємо цибулю до м'якості

Додаємо духмяний перець, лавровий лист, мед, родзинки, томатну пасту і смажимо на невеличкому вогні ще 4 хв

Даємо суміші охолонути

і додаємо сік половини лимона і 2 ст.л. олії

Заливаємо сумішшю в підготовлену банку оселедець

Повернутись на початок рецепту "Оселедець з родзинками"

Коментарі (8)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
буду готувати, мені таке поєднання смакує
avatar

gutka

+
0
ДякуюРада, що тобі подобається
avatar

Sellin

+
0
Цікавий «оселедчик»Дякую за рецептТреба і собі спробувати
avatar

OksanaRukas

+
0
Спасибі, Оксана. Оселедець має ніжний смак і на відміну від магазинного не має шкідливих барвників
avatar

Sellin

+
+1
треба спробувати, бо вигляд суперський!
avatar

olichok

+
0
Дуже дякуюГотуйте на здоров'я, ще смачно
avatar

Sellin

+
0
Очень вкусно! Я еще к изюму и лучку добавляю 2 соленых огурчика, мелко порезанных.А к под.маслу 2или 3 ложки пикантнего кетчупу.Попробуйте, может Вам понравится так.И это селедочка по «кашубску».Так делает моя свекровь на «Wigilie».
avatar

super-vanda49

+
0
Дякую!З огірком це цікаво, при нагоді обов'язково випробую і Ваш рецептик
avatar

Sellin