Пряний оселедець з чилі

Отже, як обіцяв, починаю викладати свої фірмові рецепти. І самий перший — дуже простий і відносно швидкий рецепт оселедця.

Приготування

Тож, беремо самий слабосолений оселедець.
Чистимо, та розділяємо на шматочки. Бажано вийняти кісточки, я з цим ділом майже справився:)
А далі все просто.
Перець чилі беремо свіжий. Обов'язково відчистіть від насіння, щоб не було занадто пекучим. Половинку перцю нарізуємо дрібнесенькими смужками.
Цедру лайму та лимону так само нарізуємо дрібненько. Можна натерти на дрібній тертці, проте про це я здогадався вже потім:)
На 2 середні оселедця достатньо по 2 квадратних сантиметри цедри.
Цибулю нарізуємо напівкружальцями.
Складаємо все це діло у миску або скляну банку, попередньо добре перемішавши.
І залишаємо у холодильнику на добу.
І все!
Цей оселедець готую вже четвертий раз і всі гості просто в захваті. До певних напоїв просто супер. Ароматна, пряна і цікава солена рибка з незвичним смаком.
P.S. За фото вибачайте, фотографую на мобільний з малим на руках:)

Повернутись на початок рецепту "Пряний оселедець з чилі"