Оселедець у маринаді з морквою та цибулею

Оселедець у маринаді з морквою та цибулею

Інгредієнти

Інгредієнти
філе оселедця (матіас)
500 г.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
для маринаду
250 мл
200 г.
оцет (9%)
100 мл
7 шт.
1 шт.
1-2 шт.
Розраховано на 1 порція

Інгредієнти

Інгредієнти
філе оселедця (матіас)
500 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
цибуля ріпчаста червона
1 шт.
морква
1 шт.
для маринаду
вода
250 мл
цукор
200 г.
оцет (9%)
100 мл
перець духмяний горошок
7 шт.
гвоздика
1 шт.
лист лавровий
1-2 шт.

Хочу поділитись з Вами рецептом маринаду для оселедців. Риба виходить дуже смачна, смачніша за всю ту, що раніше їла. Плюс, якщо готуєтесь до прийому гостей чи святкового обід/вечері, готувати її слід напередодні. А потім дістати баночку з холодильника і викласти на порційні тарілки.

Приготування:
(покрокові фото також не виходить додати).
— моркву і цибулю нарізати півкільцями;
Приготувати маринад:
— коли вода закипить додати цукор, духмяний перец, гвоздику і лавровий лист, довести до кипіння, зняти з вогню і додати порізані цибулю і моркву;
— коли маринад повністю охолоне наливаємо оцет, перемішуємо;
— філе оселедця нарізаємо на рівні шматочки і додаємо в маринад з овочами;
— перекласти оселедці у скляні банки і відправити в холодильник мінімум на 24 години, а краще на 2 доби;
— так оселедець може зберігатися до 2-3 тижнів; червоний цибуля надає маринаду гарного кольору;
— оселедець подавати до столу разом з цибулею і морквою, а зверху полити ложкою ароматної нерафінованої соняшникової олії, неодмінно приготуйте і спробуйте!
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Оселедець у маринаді з морквою та цибулею"

Коментарі (12)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Який чудовий рецепт!
avatar

Medunya

+
0
дякую, Леся, мені та моїм гостям дуже подобається, цибуля з морквою також дуже смачна, мій син на кожне свято робить замовлення на такі оселедці
avatar

gutka

+
0
Солі не треба?
avatar

Lyuba

+
0
так, солі не треба
avatar

gutka

+
0
Хоч убийте, а не можу уявити оселедця без солі!Який то він на смак, цікаво????
avatar

wetlyanka

+
0
як на мене смак найкращий, з того що колись їла, наприклад мій син щоразу на святковий стіл їх замовляє, а взагалі аби взнати, смак потрібно приготувати, для проби трішки — філе оселедця купую: «Филе сельди Санта Бремор Матиас»
avatar

gutka

+
0
тобто я беру не свіжоморожений оселедець, а вже готове філе оеселедця і найкраще мені смакує філе оселедця матіас оригінальне від ТМ Санта Бремор
avatar

gutka

+
0
Дякую за відповідь, тепер до мене дійшло!!!!Я ж то подумала, що оселедець заморожений! Я теж завжди купую цю марку. При першій же нагоді приготую! А овочів не замало на 500 г риби? Звіт за мною!
avatar

wetlyanka

+
0
тут вже можна на свій смак додати більше н-д цибулі, а взагалі я беру овочі середнього розміру
avatar

gutka

+
0
я коли вперше готувала вагалась чи не забагато цукру, але приготувавши смак мені ну дуже сподобався, хоча розумію що «ко́жний Іва́сь ма́є свій лас»…
avatar

gutka

+
0
Гарний оселедець, спробую!
avatar

Mariana

+
0
Готувала, як і обіцяла, такий оселедець. Мені сподобалось, хоча на наступний раз все-таки додам трохи менше цукру. Дякую, Катю, за гарний рецепт. не лише смачно, а й зручно, бо можна зробити заздалегіть, риба та овочі настоюються та стають ще смачнішими!
avatar

wetlyanka