Рецепти

Маринований оселедець

korica (Олена) Написати лист

Рейтинг

+205.00

Рецепти користувача (32)

Швидкість приготування: Дуже довго (понад 1 дня)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

оселедець	2 шт.
вода	1 л
сіль кам'яна	3 ст.ложки
лавровий лист	3 шт.
перець чорний горошком	5 шт.
перець духмяний горошком	5 шт.
оцет 9 %-ний	1 ст.ложка
коріандр горошком	1 ст.ложка
цибуля біла велика	1 шт.
олія	2 ст.ложки

Для маринаду з'єднати воду, сіль, лаврове листя та перці горошком. Закип'ятити, вимкнути газ, відразу додати оцет і коріандр. Накрити маринад кришкою, остудити до кімнатної температури.
Оселедці почистити, добре промити, порізати кожен на 3-4 частини. Залити охолодженим маринадом та настоювати в холоді 2 доби.
Цибулю порізати півкільцями або кільцями тонко (кількість цибулі можна змінити за своїми вподобаннями). Оселедці вийняти з маринаду, обсушити, порізати порційними шматками.
Скласти в банку шматочки оселедця з цибулею шарами, в кінці полити олією. Залишити в холодильнику ще на добу
Маринований оселедець

Смачного!