В'ялені помідори

В'ялені помідори
Інгредієнти
томати
1 кг
часник (зубець)
1 шт.
розмарин сушений
1/2 ч.ложки
орегано сушений
1/2 ч.ложки
сіль
олія оливкова
перець чорний мелений

Приготування

Помідори помити, просушити і розрізати навпіл, і за допомогою ложечки, очистити від насіння. Деко застелити папером і викласти підготовлені помідори. Помідори посолити, поперчити і помістити у розігріту духовку. Сушити слід при мінімальній температурі приблизно 4 години, залежить від того яку ви хочете ступінь вялення. Поки помідори будуть охолоджуватися після духовки, слід приготувати спеції. Часник порізати тоненькими плястерками, додати орегано і розмарин. На дно банки викласти половину підготовленої суміші, влити олію і щільно викласти помідори, зверху спеції і знову влити олію. Олія заливається частинами, щоб уникнути утворення повітряних бульбашок, що може призвести до швидкого псування. Потім викласти решту помідорів і залити олією. Олія повинна покривати помідори повністю, інакше вони будуть псуватися. Такі помідори можна зберігати в прохолодному, темному місці біля 6 місяців.

Рецепт із сайту «Смачно» і з журналу «Вкусно и просто»

Повернутись на початок рецепту "В'ялені помідори"

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Классний рецепт — треба буде спробувати в сезон помідорів
avatar

Medunya

+
0
Дякую! Це дуже смачно!
avatar

oksana_sadova

+
0
Робила такі минулого літа. Дуже класні получилися. Пасують до різотто, соусів, рагу та інших страв. А олія, з помідорів, дуже ароматна, теж додасть смаку будь-якій страві.
avatar

natka0208

+
0
Дякую!
avatar

oksana_sadova