Маринованные грибочки по-венесуэльскому

Маринованные грибочки по-венесуэльскому

Ингредиенты

Ингредиенты

уксус яблочный
50 мл
масло подсолнечное
70 мл
соль морская
2,3 ч.ложки
сахар
1/2 ч.ложки
перец черный горошек
8-10 шт.
лист лавровый
2 шт.
чеснок
3 шт.
специи
шампиньоны
500 г.

Лично я в безграничном восторге этими грибочками… и это при том, что маринованные грибы терпеть не могу. А вот в течение двух недель готовила их раз 5… И значительная часть грибов даже не доживает до банки Как постное кушанье готовила их и на Рождественский стол — разлетелись мгновенно.
Маринованные грибочки по-венесуэльскому

Приготовление:
  1. Свежие грибы (лучше маленькие грибочки) тщательным образом вымыть под проточной водой. Большие экземпляры разрезать на четвертушки.
  2. В глубокой сковородке (или широкой кастрюле) смешать все компоненты для маринада. Прибавить грибы и хорошенько перемешать.
  3. Поставить сковородку с грибами на средний огонь и довести до кипения, периодически помешивая. Закрыть крышкой и варить еще 5-6 минут.
  4. Охладить к комнатной температуре и перевести грибы с маринадом в банке. Поставить в холодильник на 4 часа для маринования (у меня доживает только полпорции к этому пункту).

Приятного аппетита!

Этот рецепт уже лет восемь-десять гуляет пространствами кулинарного интернета, и кажется я еще ни разу не попадала на одинаковые версии, каждая хозяйка корректирует пропорции под свой вкус. Я и сама каждый раз экспериментирую с приправами и мне трудно сказать, какой вариант нравится больше всего.

Вернуться к началу рецепта "Маринованные грибочки по-венесуэльскому"

Комментарии (14)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Смачно. мабуть спробую, тільки треба грибочки прикупити.
avatar

Masha

+
0
спробуйте, як на мене вони того варті до речі вони чим довше постоять в холодильнику тим смачніші — на днях знайшла в недрах холодильника загублену баночку з кількома грибочками, їм явно більше тижня — смакота
avatar

retgdwer_a

+
0
Як спробую, то напишу.
avatar

Masha

+
0
чекатиму відгуку
avatar

retgdwer_a

+
0
Як ви робити домашній яблучний оцет?
avatar

Lyuba

+
0
чесно кажучи, зробила цього року яблучний оцет вперше і випадково… хоча літом сама робила малиновий домашній… дуже ароматний вийшов
нам перепало 50 літрів щойно вичавленого яблучного соку, а робити якісь закрутки-стерилізації просто часу не було
тому частину заморозили в пляшках, що в морозилки вмістилося, а решту змішала з цукром, медом і розлила в банки (от не скажу точної дози, близько 50гр цукру/меду на 1л соку, бо він уже був досить солодкий), в частину банок додала родзинки.
Взагалі я спланувала вино яблучне робити, закрутила на горловини рукавиці, міцно примотала (начиталася порад в інтернеті, а то зеленого поняття не мала як робити вино)
Але з кількох банок вирішила зробити оцет — просто прикрила їх тканиною, зав'язала ниткою і поставила в тепле місце — за півтора місяця оцет був готовий, трохи м'якший смак ніж в магазинного. Побічний продукт — маю 4 штуки «чайного гриба», тепер намагаюся прилаштувати їх серед знайомих, а то наче «живе» викинути шкода…
До речі вино досі бродить… чоловік стверджує, що йому ще постояти треба, а я в тому геть не розбираюся
avatar

retgdwer_a

+
0
Я вам дуже вдячна. Будемо літом пробувати зробити і собі.
avatar

Lyuba

+
0
на здоров'я
avatar

retgdwer_a

+
+1
дякую за рецептик. дуже смачнюсінькі грибочки. роблю вже другий раз, сама пів- банки з'їла. ледь чоловік не лишився без такої смакоти.
avatar

chemna

+
0
ура! вітаю нового користувача
avatar

stfalcon

+
0
на здоров'ячко! дуже тішуся, що грибочки припали до смаку
avatar

retgdwer_a

+
+1
Дуже смачні гриби — це правда. Зробили і з'їли миттєво:
avatar

Medunya

+
0
супер! рада, що ці мариновані грибочки так сподобалися
треба спробувати за таким рецептом інші гриби замаринувати
avatar

retgdwer_a

+
0
Гриби просто чудові!
avatar

Lyuba