Карпаччо з буряка

Карпаччо з буряка
Інгредієнти
буряк (готовий)
1 шт.
1-2 шт.
2 ст.ложки
1 ч.ложка
1/2 ч.ложки
2 ч.ложки
вино біле (сухе)
4 ст.ложки
1-2 ст.ложки
буряк (готовий)
1 шт.
цибуля ріпчаста
1-2 шт.
масло вершкове
2 ст.ложки
цукор
1 ч.ложка
сіль
1/2 ч.ложки
оцет бальзамічний
2 ч.ложки
вино біле (сухе)
4 ст.ложки
олія оливкова
1-2 ст.ложки
сир пармезан

Карпаччо з буряка
Якщо мати вже готовий буряк, то закуска ця робиться дуже швидко. Ввечері, коли не хочеться їсти нічого тяжкого, з келихом доброго вина ця страва надзвичайно смакує.

Приготування
Карпаччо з буряка
Цибулю подрібнити і підсмажувати на вершковому маслі до м'якості.

Карпаччо з буряка
Додати цукор, сіль і оцет. Готувати ще протягом 3-4 хв.

Карпаччо з буряка
Влити вино і готувати ще 2-3 хв.

Карпаччо з буряка
Можна з допомогою блендера перетворити цибульну суміш на пюре, але це не обов'язково. Викласти цибульну масу на тарілку.

Карпаччо з буряка
Зверху викласти буряк, нарізаний тонкими пластинами, скропити олією. Викласти зверху пармезан. Подавати негайно!

Повернутись на початок рецепту "Карпаччо з буряка"

Коментарі (14)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Гарне оформлення страви! Просто і зі смаком!
avatar

Trashy

+
0
Дякую! Я не люблю надмірностей, мені мінімалізм більше до душі
avatar

KraLova

+
0
очень вкусно и со вкусом подано!!!
avatar

natapit

+
0
Дякую, Ната
avatar

KraLova

+
0
Запеченная свекла да еще с пармезаном и лучком… Так вкусно и совершенно просто.Спасибо!
avatar

kvitochka07

+
0
kvitochka07, дякую! Я сама у захваті, особливо від цибульки винно-оцтової, — шикарна штука, буду її використовувати й в інших стравах
avatar

KraLova

+
0
Смакота!Цибулька мені теж особливо сподобалась!
avatar

Mila

+
0
Дякую, Людочка!
avatar

KraLova

+
0
Красота! Як вишукано!
avatar

Konffetka

+
0
Дякую, Інна!
avatar

KraLova

+
0
Ну нічого собі новинка -карпаччо з буряка
avatar

Medunya

+
0
Леся, це твоэ огіркове морозиво так надихає!
avatar

KraLova

+
0
Действительно оригинальная подача — долго любовалась!
avatar

TatyanaK

+
0
Дякую
avatar

KraLova