Прямий ефір
Рецепти
Карпаччо з яловичини
Інгредієнти
Рецепт гранично простий. Готується рівно 15 хвилин. Єдина проблема — купити гарне м'ясо, високоякісне. Зазвичай кваліфікований м'ясник знає яка частина використовується. Тому досить, думаю, тільки попросити шматочок м'яса для карпаччо.
Приготування
Порізати м'ясо тонкими пластинками 2-3 мм (краще попросити м'ясника).Викласти м'ясо на плівку, накрити іншим шматком плівки і ретельно відбити з двох сторін молотком.
Викласти м'ясо на блюдо, посипати сіллю, перцем і полити лимонним соком, змішаним з оливковою олією і викласти часточки часнику.
Накрити плівкою і поставити в холодильник на 15 хвилин (можна довше).
Викласти листя салат рокет на тарілку, зверху м'ясо і посипати пластинками Парміджано.
Рецепт від carina-forum.com
- 1057
- 28 вересня 2011, 19:41
- Мені подобається
-
1
- В обране
Схожі рецепти
RSS
згорнути /
розгорнути
