Кабачки (цукіні) зі сметаною, часником та зеленню

Смачна закуска з кабачків або цукіні.

Приготування

Для цієї страви краще підійдуть цукіні, вони більш щільніші за кабачки. А кабачки обирайте середні за розміром, щоб насіння всередині було ще м'яке, недозріле.

Кабачки (цукіні) почистити і нарізати кружальцями завтовшки в палець.

Кружальця присолити, обваляти в борошні і обсмажити в пательні з олією до легкого золотистого кольору. Можна зробити дещо по-іншому: борошно змішати з сіллю/спеціями і в ньому обвалювати кабачки.
Готові кабачки викласти на паперові рушнички, щоб позбутися зайвого жиру.
Приготувати соус. Часник вичавити, зелень дрібненько нарізати, змішати зі сметаною, присмачити сіллю та білим меленим перцем.

Викласти кабачки, змастити соусом і накрити другим шаром кабачків.

При бажанні можна зробити у вигляді башт в три-чотири шари.
Подавати охолодженими.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Кабачки (цукіні) зі сметаною, часником та зеленню"