Імам баялди )

Імам баялди )
Інгредієнти
2 шт.
3 шт.
2 шт.
1 шт.
3 ст.ложки
2 ст.ложки
Часник (зубці)
3-4 шт.
1 ст.ложка
1 ч.ложка
2 ч.ложки
2-3 ст.ложки
Розраховано на 4 порції
баклажани
2 шт.
помідор
3 шт.
Болгарский перец
2 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
олія оливкова
3 ст.ложки
томатна паста
2 ст.ложки
Часник (зубці)
3-4 шт.
цукор
1 ст.ложка
сіль, перець
червоний перець гострий чілі
1 ч.ложка
червоний перець солодкий (паприка)
2 ч.ложки
кунжут білий
2-3 ст.ложки

Імам баялди — дуже смачне блюдо турецької кухні з баклажанів! Перекладається як "імам втратив свідомість". За однією з версій імам спробувавши це блюдо знепритомнів, чи то від того, що воно було настільки смачним, чи то з іншої причини — невідомо. Така чудова закуска з баклажанів — відмінне доповнення до будь-якого гарніру. Смачно як в гарячому так і в холодному вигляді.

Баклажани нарізаємо кружечками завтовшки близько 5 мм., солимо і залишаємо на 30 хвилин для видалення гіркоти.Помідори проколоти виделкою, залити кипятком на 1-2 хвилини, зняти шкірку. Цибулю нарізати півкільцями.Часник дуже дрібно нарізати.  
Солодкий болгарський перець нарізати кубиками, помідори також нарізати кубиками.  
У розігріту сковорідку з олією покласти цибулю і часник, трохи обсмажити, потім додати болгарський перець.Обсмажити до золотистого кольору. У сковорідку додаємо помідори, томатну пасту, мелений перець чилі і солодку мелену паприку, додаємо цукор. Солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо і прогріваємо на сковорідці. Начинка готова. 
Баклажани викладаємо на застелений пергаментом деко, змащуючи їх з обох сторін олією. На кожен кружечок баклажанів викладаємо по 1 ч.л. начинки. Запікаємо в розігрітій до 180 гр духовці хвилин 35-40. Кунжут обсмажуємо на сухій сковорідці. Викладаємо наші баклажанчики на тарілку з салатом і посипаємо обсмаженим кунжутом.Смачного!

Імам баялди )

Повернутись на початок рецепту "Імам баялди )"

Коментарі (12)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Чудова пікантненька закусочка.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую
avatar

oksana_sadova

+
0
Смачна закуска, є від чого знепритомніти імаму
avatar

NONNAPINA

+
0
Це така смакота, просто тяжко передати на словах, це потрібно обовязково спробувати
avatar

oksana_sadova

+
0
Ух ти, я від такої смакоти теж би втратила свідомість.Треба готувати
avatar

Medunya

+
0
Леся, дуже і дуже рекомендую, бо це дуже смачно
avatar

oksana_sadova

+
0
Смакота!!! Супер!!!
avatar

Ester

+
0
ДякуюМоїй родині дуже вона засмакувала, за останній тиждень три рази вже робила і є замовлення на вихідні
avatar

oksana_sadova

+
0
Така смакота буде в фаворитах завше!!!
avatar

Ester

+
0
avatar

oksana_sadova

+
0
203 чого саме грам чи як правильно зрозуміти, тому що, у вас написано 203 ст.л???
avatar

defo1989

+
0
Це 2-3 ст.л., вже переправила) Дякую!
avatar

oksana_sadova