Паштет з телячої печінки з яблуками

Паштет з телячої печінки з яблуками
Інгредієнти
300 г.
1/2 шт.
1 шт.
2 шт.
1/2 склянки
2 шт.
1 ч.ложка
Розраховано на 6 порцій
печінка яловича
300 г.
яблука
1/2 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
батон білий
2 шт.
молоко
1/2 склянки
яйця курячі
2 шт.
кмин
1 ч.ложка
сіль
перець чорний мелений

Приготування

Печінку порізати невеличкими шматочками та разом з порізаною на кільця цибулею притушити з невеликою кількістю олії до напівготовності. Яблуко порізати середніми скибочками, попередньо очистивши від шкірки та серцевини, додати до печінка і, накривши кришкою, тушкувати до повної готовності (прибоизно 10-15 хв). Скибки батона замочити в підігрітому молоці. За допомогою кухонного комбайна або м'ясорубки подрібнити всі інгредієнти (разом з жиром, в якому тушкувалася печінка), додати замочену булку (якщо не вбере всього молока — додайте його до решти інгредієнтів, це додасть паштету ніжності) та яйця.
Посолити, поперчити, додати насіння кмину. Стінки форми для запікання щедро змастити маслом та посипати меленими сухарями або борошном. Викласти масу до форми та запікати протягом 30 хвилин при 170-180 градусах. Готовий паштет дістати з духовки та дати вистигнути. Зверху може утворитися кірочка, а під нею — ніжний паштет, який чудово смакуватиме з хлібом в якості бутербродів. За бажанням можа доповнити зеленню чи домашнім майонезом.
Паштет з телячої печінки з яблуками

Повернутись на початок рецепту "Паштет з телячої печінки з яблуками"

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачно) дуже люблю поєднання печінки з яблуками.
avatar

gutka

+
0
Апетитно та неймовірно смачно!!!
avatar

Ester

+
0
Смакота яка З яблуком має вийти цікаво
avatar

Medunya

+
0
ну хто не вживає масла — то саме враз бо ж інакше мазатися не буде...
avatar

Kosholka