Сочевичний суп-пюре з баклажаном.

Сочевичний суп-пюре з баклажаном.
  • Швидкість приготування: не вказано
  • Складність приготування: не вказано
  • Спосіб приготування: не вказано
Інгредієнти
сочевиця червона
150 г.
баклажан
450 г.
помідори
300 г.
олія
60 г.
сіль
суміш перців
вода
1 л

Приготування:
Баклажани потрібно промити, зрізати шкірку, нарізати невеликими шматочками. Посипати сіллю, перемішати і залишити на 15-20 хвилин, щоб вони випустили сік й віддали гірчинку. Сочевицю потрібно промити, покласти в каструлю, залити 1 літром води. Довести до кипіння, варити 30-40 хв.
Після того, як баклажани пустили сік, промиваємо їх від солі, даємо стекти воді. Злегка обсмажуємо на 2 ст. л. олії.
Додати скибочки баклажанів до сочевиці. Проварюємо 5 хвилин. Тмати очистити від шкірки, подрібнити в пюре. Злегка протушкувати пюре на 1 ст. л. олії. Додати до сочевиці і баклажанів.Проварити ще 5 хвилин. Готовий суп спробувати на сіль. Подрібнити блендером в пюре. Малоаппетитная суміш перетворюється в ніжний суп-пюре. При подачі приправити спеціями.

Повернутись на початок рецепту "Сочевичний суп-пюре з баклажаном."

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Чудовий яскравий суп!
avatar

Medunya

+
0
дякую.
avatar

Laran