Шоколадні пряники пасхальні

Тісто для цих пряників не потрібно витримувати у холодильнику.
Після замісу тіста, з нього можна зразу випікати.
Мед ставимо на водяну баню, він має нагрітися, але не кипіти.
Сухі інгрідієнти (борошно 400 г, какао 90 г, харчову соду, корицю, імбір, цукрову пудру) змішуємо та пересіюємо, щоб не було грудок.

Додаємо смалець чи кулінарний жир, яйця до борошна, заливаємо гарячим медом акуратно вимішуємо.
100 г борошна ми додаємо вкінці поступово, усе залежить від структури тіста. Тісто не повинно розтікатися чи розповзатися

Головне не перестаратися з борошном, бо тісто буде крихким.
Розкачуємо тісто товщиною 4-5 мм, випікаємо 8-10 хв при температурі 180 градусів.

Готові пряники мягкі. При натисканні пальцем на пряник, слід від пальця не залишається.

Повернутись на початок рецепту "Шоколадні пряники пасхальні"